Riesling „Ganz Horn“ GG 2022

Weinbeschreibung für Riesling „Ganz Horn“ GG 2022 von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Helles, funkelndes Goldgelb mit brillanter Klarheit – ein visuelles Versprechen der Energie, die dieser Wein bereithält.

Nase

Betörend komplex und duftig: Ein Kaleidoskop aus Orangen, Pfirsich und Limone, durchwoben von Ingwer, frisch gepflückter Zitronenmelisse und Salbei. Darunter liegen rauchige, hefige Noten und eine beeindruckende Mineralität, die an die Quarzkiesel im Weinberg erinnert. Die Nase vermittelt bereits jene Kühle und Tiefe, die große Rieslinge auszeichnet.

Gaumen

Schlank, präzise und von elektrisierender Lebendigkeit. Zitrusfrüchte dominieren zunächst, gefolgt von Pfirsich, Orange, junger Ananas und einer feinherben Grapefruitnote. Trotz beachtlicher Tiefe und Saftigkeit bleibt der Wein leichtfüßig – er tanzt förmlich über die Zunge. Die maßvollen 12,5% Alkohol fördern einen Trinkfluss, der süchtig macht. Ein Paradox: kraftvoll und doch federleicht.

Abgang

Lang, kühl und von vibrierender Mineralität getragen. Die Zitrusnoten klingen nach, umrahmt von salziger Frische und einer subtilen Rauchigkeit.

Terroir & Herkunft

Die VDP.GROSSE LAGE „Im Sonnenschein“ in Siebeldingen ist eine Rarität in der Pfalz: ein geschützter Südhang im Queichtal, geprägt von pleistozänen Schotterböden aus Buntsandstein, Kies und Lehm. Die Quarzkiesel im Boden – teilweise zu biodynamischen Präparaten verarbeitet – verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Spannung.

Rebsorte & Vinifikation

Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, Entrappen, 24-stündige Maischestandzeit, schonende Pressung. Vergärung und fünfmonatiger Ausbau im Edelstahltank auf der Vollhefe bewahren die kristalline Reinheit des Rieslings. Abgefüllt im Juni 2023.

Speiseempfehlungen

Onsen-Ei auf geräucherter Kartoffelcrème mit Salbei, Seeteufel mit Orangen-Kürbiskern-Kruste und Rieslingrisotto oder Kalbsfilet im Kräutermantel mit Pastinaken und Zitrusjus. Der Wein verträgt sowohl Finesse als auch Substanz auf dem Teller.

Besonderheiten

Dieser GG ist bereits zugänglich, aber wer ihn jetzt trinkt, vergibt sich die Chance, seine wahre Größe zu erleben. Unbedingt dekantieren oder – besser noch – einige Jahre Geduld mitbringen. Ein Riesling, der Rebholz‘ Ruf als eines der besten Weingüter der Pfalz eindrucksvoll bestätigt.