Riesling Furstentum Grand Cru 2019

Weinbeschreibung für Riesling Furstentum Grand Cru 2019 von Domaine Albert Mann

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit klarem, leuchtendem Glanz – ein Wein, der seine Reife noch vor sich zu haben scheint.

Nase

Die Nase zeigt sich zunächst zurückhaltend, fast introvertiert – doch wer wartet, wird belohnt. Orangenblüten und Lindenblüten weben sich durch zarte Anklänge von Ananas und frischer Zitrone. Darunter liegt ein markantes mineralisches Fundament: Kalkstein, feuchte Erde, fast schon lapidare Präzision. Das ist kein Wein, der mit Aromen protzt – er flüstert, und man lehnt sich unwillkürlich näher heran.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Spannung. Der Wein ist lebendig und salzig, getragen von einer feinen Tanninstruktur, die dem Riesling ungewöhnlichen Grip und Textur verleiht – seidig, aber nie weich. Reife Ananas und saftige Zitrusfrucht treffen auf herb-bittere Noten von Orangenschale und Grapefruit, die dem Ganzen Kontur und Tiefe geben. Mit 14 % Alkohol wirkt der Wein dennoch erstaunlich ausgewogen – eine Leistung, die gutes Lesegut und handwerkliches Können verrät.

Abgang

Lang, intensiv und fleischig-saftig. Der Abgang hallt nach – mineralisch, aromatisch, mit einem leicht pikanten Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Der Furstentum ist einer der renommiertesten Grand-Cru-Lagen des Elsass, gelegen in Kientzheim. Kalk und Kalkschotter prägen den Untergrund und geben dem Wein seine charakteristische Mineralität und Nervosität. Die Reben sind rund 30 Jahre alt – alt genug, um tief zu verwurzeln und Komplexität zu schöpfen.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Riesling aus biodynamisch bewirtschafteten Lagen. Domaine Albert Mann gehört zu den verlässlichsten Adressen im Elsass – präzise im Keller, respektvoll gegenüber dem Weinberg. Der Wein ist trocken ausgebaut, mit minimaler Restsüße, die die Frucht trägt, ohne zu süßen.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter für Kabeljaurücken mit Frühlingsgemüse und Thai-Brühe – die Salzigkeit und Säure des Weins harmonieren wunderbar mit der aromatischen Würze. Ebenso überzeugend zu gegrilltem Hummer mit süßen indischen Gewürzen oder einem eleganten Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Kumquats.

Besonderheiten

Ein Riesling, der Geduld belohnt. Jetzt trinkbar, aber mit dem Potenzial, über die nächsten 10 bis 15 Jahre weiter an Tiefe zu gewinnen. Wer einen Keller hat, legt ihn hin.