Riesling Furstentum Grand Cru 2019

Weinbeschreibung für Riesling Furstentum Grand Cru 2019 von Domaine Albert Mann

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der seine Reife visuell andeutet, ohne in goldene Töne abzudriften.

Nase

Zurückhaltend und doch vielschichtig: Orangenblüten und Lindenblüten bilden einen floralen Rahmen, durchzogen von Anklängen an Ananas und Zitrone. Das Faszinierende sind die steinigen und leicht erdigen Noten, die dem Grand Cru seine unverkennbare Mineralität verleihen. Ein Wein, der Geduld verlangt und belohnt.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse des Furstentum: lebhaft und salzig, mit einem feinen Gerbstoff, der dem Riesling ungewöhnlichen Grip und seidige Textur schenkt. Die Frucht von reifen Ananas und Zitronen trifft auf herbe Orangenschalen und Grapefruits – eine Balance zwischen Reife und Frische, die an große Burgunder-Weißweine erinnert. Saftig, fleischig, mit beeindruckender Substanz.

Abgang

Lang, intensiv aromatisch und von einer salzigen Mineralität getragen, die noch Minuten nach dem Schluck präsent bleibt. Die Frucht klingt nach, ohne jemals aufdringlich zu werden.

Terroir & Herkunft

Der Furstentum liegt bei Kientzheim und zählt zu den wärmsten Grand Cru-Lagen des Elsass. Die 30 Jahre alten Reben wurzeln in Kalk und Kalkschotter – eine Kombination, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur verleiht. Das Terroir prägt diesen Riesling deutlicher als die Frucht.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling, mit 14% Alkohol kein leichtfüßiger Vertreter der Sorte, sondern ein kraftvoller, trockener Grand Cru, der die Möglichkeiten der Rebsorte auf warmen Kalkböden auslotet.

Speiseempfehlungen

Die Struktur und Salzigkeit prädestinieren ihn für gegrillten Hummer mit indischen Gewürzen, Kabeljaurücken mit Frühlingsgemüse oder Jakobsmuschel-Carpaccio mit Kumquats. Auch zu kräftigen Fischgerichten mit asiatischen Aromen eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein Riesling, der konventionelle Erwartungen sprengt: mit Gerbstoff, Textur und einer fast burgundischen Fülle. Zeigt eindrucksvoll, was Grand Cru im Elsass bedeuten kann.