Riesling Furstentum Grand Cru 2022

Weinbeschreibung für Riesling Furstentum Grand Cru 2022 von Domaine Albert Mann

Farbe & Aussehen

Kräftiges Strohgelb mit leuchtenden Reflexen – ein Wein mit visueller Präsenz und Reife.

Nase

Kosmopolitisch und vielschichtig: Orangenblüten und Lindenblüten treffen auf grüne Mandarine, Quitten und Mispeln. Dazu gesellen sich eingelegter Ingwer, eine Note von Sauerteigbrotrinde und ein Hauch grüner Tee. Ein Aromenprofil, das zwischen Eleganz und Komplexität changiert.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Größe dieses Grand Cru: Äußerst diszipliniert im Antrunk, mit pudrig feiner Phenolik, die einen anregend herben Grip erzeugt. Die reife, weit gespannte Säure strukturiert den Wein mit kühler Präzision, während eine leicht erdige Mineralik beschleunigend wirkt. Die Frucht verschmilzt untrennbar mit den herben Noten – das ist kein gefälliger Schmeichler, sondern ein Riesling mit Rückgrat und Spannung.

Abgang

Lang, anregend, mit einem Biss, der nachhallt. Die Mineralität trägt weit, die Säure bleibt präsent – ein Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Das Furstentum in Kientzheim ist die kälteste der Grand Cru-Lagen des Elsass – ein Vorsprung von zehn Tagen gegenüber dem benachbarten Schlossberg zieht sich durch das gesamte Jahr. Die kalkhaltigen Böden und rund 30 Jahre alten Rebstöcke verleihen diesem Riesling seine charakteristische Mineralität und Spannung.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling, biologisch und biodynamisch bewirtschaftet von der traditionsreichen Domaine Albert Mann. Jede Parzelle wird individuell bearbeitet – eine Philosophie, die sich in der Präzision dieses Weins widerspiegelt.

Speiseempfehlungen

Die Säure und Mineralität prädestinieren diesen Riesling für asiatische Küche: Vietnamesische Suppe mit Tomaten und Ananas, Kantonese Tintenfisch mit Frühlauch und Ingwer oder Hühnchen in Tamarinde mit Tomaten und Jackfrucht. Die herbe Struktur harmoniert perfekt mit komplexen, würzigen Aromen.

Besonderheiten

Mit 14% Alkohol kein Leichtgewicht, aber die Säure hält alles in Balance. Ein Grand Cru, der Geduld verdient – er wird in den kommenden Jahren noch an Tiefe gewinnen.