Riesling Furstentum Grand Cru 2020

Weinbeschreibung für Riesling Furstentum Grand Cru 2020 von Domaine Albert Mann

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der schon optisch Präzision verspricht.

Nase

Hier zeigt sich der Furstentum in seiner ganzen Pracht: intensiv und kraftvoll, dabei von bestechender Klarheit. Der 2020er Jahrgang bringt eine besondere Finesse mit – glockenklare Zitrus- und Orangennoten verschmelzen mit frischem Kernobst und Trauben. Dazu gesellen sich ein Hauch Petrol, mineralischer Stein und jener unverwechselbare Petrichor-Duft nach Sommerregen auf heißem Gestein. Ein Aromenprofil, das die Komplexität der Lage widerspiegelt.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich die ganze Klasse dieses Grand Cru: voll und intensiv, dabei seidig und cremig in der Textur. Die engmaschige Säurestruktur trägt den Wein mit Lebendigkeit und Spannung, während salzige Komponenten und ein feiner Grip für Struktur sorgen. Helles Stein- und Kernobst trifft auf den Saft und die herb-pikanten Schalen von Limequats – eine faszinierende Komplexität, die das vielschichtige Kalk-Mergel-Sandstein-Terroir eindrucksvoll übersetzt. Ein Wein, der bereits jetzt Freude bereitet, aber eindeutig noch im Werden begriffen ist.

Abgang

Lang, präzise und von mineralischer Frische geprägt. Die salzige Komponente klingt nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Tiefe.

Terroir & Herkunft

Der Furstentum liegt windgeschützt im Tal zwischen Kaysersberg und Sigolsheim – eine 30,5 Hektar umfassende Südsüdwestlage mit 37% Gefälle. Das Kalk-Mergel-Sandstein-Terroir aus dem Mittleren Jura, bedeckt mit tertiären Konglomeraten, verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität. Bereits 1330 urkundlich erwähnt, gehört diese Lage zu den historischen Schätzen des Elsass. Die Reben sind etwa 30 Jahre alt.

Speiseempfehlungen

Kabeljau aus der Papillote mit Frühlingsgemüse, Kokosmilch und Thai-Basilikum, gegrillte Langusten mit Quatre Épice, abgelöscht mit Riesling oder Frühlingsgemüse aus dem Wok mit Kokosmilch, Thai-Basilikum und Koriander.

Besonderheiten

Ein Grand Cru, der Geduld belohnt – gönnen Sie ihm einige Stunden Luft, um seine volle Komplexität zu entfalten. Der 2020er Jahrgang besticht durch besondere Harmonie und Delikatesse bei gleichzeitiger Kraft.