Mäushöhle am Kirchenberg 2024

Weinbeschreibung für Mäushöhle am Kirchenberg 2024 von Michael Andres

Charakter

Ein puristischer, zutiefst ehrlicher Pfälzer Riesling mit geradlinigem Zug und kompromissloser Haltung. Der Wein zeigt sich schörkelos und fokussiert, geprägt von den Aromen nassen Steins und frisch geriebenem Zitronenabrieb. Mit seinen schlanken 12,0 % Vol. Alkohol wirkt er vibrierend lebendig, ohne sich in vordergründiger Fruchtsüße zu verlieren – ein Fels in der Brandung des handwerklichen Weinbaus.

Terroir & Herkunft

Die Deidesheimer Mäushöhle gehört zu den letzten verbliebenen Terrassenweinbergen der Mittelhaardt, gelegen an den steilsten Hängen der Region. In exponierter Südost-Ausrichtung wurzeln die Reben auf stark mineralischem Buntsandstein. Michael Andres bewirtschaftet hier mit nur 0,45 Hektar eine der höchsten Lagen des Gebiets – ein historisches Terroir, das extrem arbeitsintensiv ist und ohne konsequente Handarbeit nicht überleben könnte.

Rebsorte & Vinifikation

Dieser sortenreine Riesling entspringt der biodynamischen Bewirtschaftung, die Andres seit 2006 auf seinem Sieben-Hektar-Gut pragmatisch und naturnah umsetzt. Die Trauben werden von Hand gelesen und mittels wilder Hefen spontan vergoren. Der Verzicht auf unnötige Eingriffe lässt der Rebsorte ihren ureigenen Ausdruck und spiegelt die rohe Energie der steilen Sandsteinterrassen ungeschminkt wider.

Speiseempfehlungen

Seine mineralische Frische und der trockene, feingliedrige Körper machen diesen Riesling zum idealen Partner für die anspruchsvolle Fischküche. Er passt wunderbar zu gebratenem Zander auf Linsengemüse, stützt Austern auf Eis und begleitet auch Ziegenfrischkäse mit Kräutern oder ein klassisches Ceviche vom Kabeljau mit feiner Säurestruktur.