El Riesling Mäushöhle am Kirchenberg 2024 de Michael Andres muestra la cautivadora mineralidad y la fidelidad al origen de un vino de laderas escarpadas del Palatinado con una larga tradición.
18,50 €24,67 € / l
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Embotellador: Weingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germany
En la copa
Color
Amarillo dorado intenso con reflejos verdes.
Nariz
Aroma limpio a piedra mojada, mineral fresco y piel de limón recién rallada.
Boca
Seco, tenso y concentrado en boca, con jugosa fruta cítrica, una vivaz estructura ácida y profundidad pétrea.
Carácter
Purista, sin artificios y marcado por una vitalidad impetuosa.
Maridaje
Combina de maravilla con lucioperca a la plancha sobre guiso de lentejas, trucha a la molinera o queso fresco de cabra con hierbas.
A tener en cuenta
Crece con trabajo manual sobre arenisca roja en la Mäushöhle de Deidesheim, uno de los pagos más empinados y elevados del Mittelhaardt; cultivado de forma biodinámica y fermentado con levaduras silvestres.
Nota de cata
Carácter
Un Riesling del Palatinado puro y profundamente honesto, de tensión recta y actitud sin concesiones. El vino se muestra sin artificios y enfocado, marcado por los aromas de piedra mojada y de ralladura de limón recién rallada. Con sus esbeltos 12,0 % vol. de alcohol, resulta vibrante y vivo, sin perderse en una dulzura frutal superficial: una roca en medio de la tormenta de la viticultura artesanal.
Terroir & origen
La Mäushöhle de Deidesheim es uno de los últimos viñedos en terrazas que quedan en el Mittelhaardt, situado en las laderas más empinadas de la región. Con una exposición sureste muy marcada, las cepas arraigan en arenisca roja fuertemente mineral. Con apenas 0,45 hectáreas, Michael Andres trabaja aquí uno de los pagos más altos de la zona: un terroir histórico, extremadamente laborioso, que no podría sobrevivir sin un trabajo manual constante.
Variedad & vinificación
Este Riesling monovarietal procede del cultivo biodinámico que Andres practica desde 2006 en su bodega de siete hectáreas, de forma pragmática y cercana a la naturaleza. Las uvas se vendimian a mano y fermentan espontáneamente con levaduras silvestres. La renuncia a intervenciones innecesarias deja a la variedad su expresión más genuina y refleja sin maquillaje la energía cruda de las empinadas terrazas de arenisca.
Maridaje
Su frescura mineral y su cuerpo seco y delicado hacen de este Riesling el compañero ideal de la cocina de pescado más exigente. Combina de maravilla con lucioperca salteada sobre guiso de lentejas, acompaña bien las ostras sobre hielo y también el queso fresco de cabra con hierbas o un clásico ceviche de bacalao de fina estructura ácida.
