Mäushöhle am Kirchenberg 2024

Descrizione del vino Mäushöhle am Kirchenberg 2024 di Michael Andres

Carattere

Un Riesling del Palatinato purista e profondamente onesto, dalla tensione retta e dal carattere intransigente. Il vino si presenta senza fronzoli e concentrato, caratterizzato da aromi di pietra bagnata e scorza di limone appena grattugiata. Con il suo contenuto alcolico snello del 12,0% vol., risulta vibrantemente vivo senza perdersi in un’ingannevole dolcezza fruttata: una roccia nella tempesta della viticoltura artigianale.

Terroir & Origine

La Deidesheimer Mäushöhle è uno degli ultimi vigneti terrazzati rimasti nella Mittelhaardt, situato sui pendii più scoscesi della regione. Con un’esposizione a sud-est, le viti affondano le radici in un arenaria rossa (Buntsandstein) altamente minerale. Michael Andres coltiva qui, su soli 0,45 ettari, una delle parcelle più alte della zona: un terroir storico che richiede un lavoro estremamente intensivo e che non potrebbe sopravvivere senza un rigoroso lavoro manuale.

Vitigno & Vinificazione

Questo Riesling in purezza nasce dalla gestione biodinamica che Andres applica nella sua tenuta di sette ettari dal 2006, in modo pragmatico e naturale. Le uve vengono raccolte a mano e fermentate spontaneamente grazie a lieviti indigeni. L’assenza di interventi superflui dona al vitigno la sua espressione più autentica e riflette senza filtri l’energia grezza delle ripide terrazze di arenaria.

Abbinamenti gastronomici

La sua freschezza minerale e il corpo asciutto e delicato rendono questo Riesling il partner ideale per la cucina di pesce più raffinata. Si abbina magnificamente al lucioperca rosolato su letto di lenticchie, esalta le ostriche su ghiaccio e accompagna perfettamente anche caprini freschi alle erbe o un classico ceviche di merluzzo grazie alla sua fine struttura acida.