Materia Prima XXII 2022

Descrizione del vino per Materia Prima XXII 2022 di Fritsch

Colore & Aspetto

Arancione brillante con un riflesso satinato.

Naso

Un gioco dalle molteplici sfaccettature di anice, scorza d’arancia, cerfoglio e liquidirizia. Con un po’ d’aria si aggiungono kiwi giallo, sfumature di foglia di pomodoro e petali di fiori secchi.

Palato

Al palato rivela una natura fresca con una bevibilità straordinariamente dinamica. La trama, con tannini polverosi, ricorda il raffinato tè Darjeeling, sorretta da note di fiori d’arancio e buccia di mela rossa. L’acidità rimane nobilmente in sottofondo.

Terroir & Origine

Le viti di circa 40 anni crescono a 220 metri di altitudine su un altopiano esposto a est nel Wagram. Il loess profondo con un’elevata percentuale di terra fine immagazzina i nutrienti in modo ottimale e garantisce alle uve il loro tono espressivo.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio composto per il 50% da Grüner Veltliner e per il 50% da Roter Traminer. Dopo una vendemmia manuale selettiva e la fermentazione spontanea, questo vino certificato biologico ha affinato per 12 mesi per il 75% in grandi botti di legno e per il 25% in uova di cemento. Imbottigliato con tappo di sughero naturale con un contenuto alcolico snello del 11,5% vol.

Abbinamenti gastronomici

Un partner eccellente per la cucina etnica intensa: magnifico con la tajine marocchina con frutta secca, il curry di zucca leggermente piccante, il fagiano arrostito o formaggi maturi a crosta lavata.

Particolarità

Un vin orange macerato sulle bucce senza compromessi da una cantina biodinamica (membro di respekt-BIODYN), che cerca la sperimentazione e brilla come vino orange intellettuale di riferimento grazie alla perfetta combinazione di affinamento in legno e cemento.