Materia Prima XXII 2022

Descrizione del vino Materia Prima XXII 2022 di Fritsch

Colore & Aspetto

Un luminoso Arancio con una lucentezza setosa opaca, che elegantemente rivela l’origine da macerazione – un’affermazione visiva senza clamore commerciale.

Naso

Un caleidoscopio aromatico in costante movimento: Anice, Scorza d’arancia e Cerfoglio incontrano Finocchio e Liquirizia. Si aggiungono Kiwi giallo, una traccia di Foglia di pomodoro e Petali di fiori secchi. Il naso oscilla tra note erbacee e fruttate, mantenendo però sempre un’eleganza setosa opaca – mai invadente, sempre preciso.

Palato

L’attacco sorprende con la fine texture di un Tè Darjeeling – tannini setosi e polverosi accarezzano il palato. Fiori d’arancia e Buccia di mela rossa si sviluppano con finezza, mentre un’acidità nobile e fresca agisce sullo sfondo, integrando perfettamente i tannini. Con soli 11,5% di alcol, qui si rivela cosa significhi veramente fluidità di beva: residuo zuccherino sottile, freschezza vibrante e una texture che seduce al sorso successivo.

Finale

Di media lunghezza con fine speziatura erbacea e un tocco di Arancia amara, i tannini polverosi si concludono elegantemente – un vino che invita a bere ancora, piuttosto che dominare.

Terroir & Provenienza

Dal Wagram, quel gioiello spesso sottovalutato della Bassa Austria: viti di 40 anni su un altopiano esposto a est a 220 metri di altitudine, radicate in profondo terreno di loess con alto contenuto di limo fine – condizioni ideali per varietà aromatiche con carattere e tensione.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio 50:50 di Grüner Veltliner e Traminer Rosso – vendemmia selettiva a mano, fermentazione spontanea. 12 mesi di affinamento in parte in Uovo di cemento da 700 litri (25%), in parte in grande botte di legno usato (75%). Certificato biologico, tappo di sughero naturale – artigianale e consapevole, senza dogmatismo.

Abbinamenti Consigliati

Rombo arrosto con finocchio, Vitello Tonnato, Tajine marocchina con albicocche, Formaggio di capra di media stagionatura o anche Dim Sum – questo vino ama le texture e le spezie.

Particolarità

Un vino arancio di riferimento dal carattere fresco – dimostra che i vini bianchi da macerazione non devono essere rustici. Fritsch raggiunge qui finezza invece di folclore.