Marsannay „les Champs Perdrix“ 2023

Weinbeschreibung für Marsannay „les Champs Perdrix“ 2023 von Jérôme Galeyrand

Charakter

Marsannay gilt als das nördliche Eingangstor zur Côte de Nuits – und Jérôme Galeyrand gehört zu jenen Winzern, die dieser oft unterschätzten Appellation mit konsequenter Handarbeit und einem tiefen Verständnis für das Terroir zu neuem Ansehen verhelfen. Der „Les Champs Perdrix“ – zu Deutsch: die Felder der Rebhühner – trägt einen Namen, der an die ländliche Stille dieser Lage erinnert und verspricht, was Galeyrand stets anstrebt: Authentizität statt Kalkül.

Terroir & Herkunft

Die Gemeinde Marsannay-la-Côte liegt am nördlichen Zipfel der Côte de Nuits, unmittelbar südlich von Dijon. Die Böden wechseln hier zwischen kalkhaltigem Ton und Kieselgestein, was den Weinen eine charakteristische Mineralität verleiht. Der Jahrgang 2023 war in Burgund von außergewöhnlicher Wärme geprägt, brachte jedoch dank kühler Nächte im Spätsommer Weine mit erstaunlicher Frische und aromatischer Präzision hervor – trotz des frühen Lesezeitpunkts.

Rebsorte & Vinifikation

Wie für das Gros der roten Marsannay-Weine zu erwarten, basiert dieser Wein auf Pinot Noir – der einzigen roten Rebsorte, die in der Côte d’Or wirklich zählt. Galeyrand arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, verzichtet auf übermäßige Eingriffe im Keller und vertraut auf spontane Vergärung sowie einen behutsamen Ausbau im Holzfass. Das Ergebnis sind Weine, die das Terroir sprechen lassen, anstatt es zu überformen – handwerkliche Reduktion im besten Sinne.

Speiseempfehlungen

Die elegante Struktur und die erdige Tiefe eines Marsannay in Galeyrand’scher Prägung machen diesen Wein zum idealen Begleiter klassischer Burgundertafel. Empfehlenswert sind Coq au Vin, Kaninchen mit Senfsauce oder ein schlichtes Poulet rôti. Auch zu gereiftem Époisses oder einem würzigen Comté entfaltet er seine ganze Charakterstärke.