Marsannay „les Champs Perdrix“ 2023

Descrizione del vino Marsannay „les Champs Perdrix“ 2023 di Jérôme Galeyrand

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Marsannay è considerata la porta settentrionale d’accesso alla Côte de Nuits – e Jérôme Galeyrand appartiene a quei vignaioli che restituiscono a questa appellazione spesso sottovalutata nuovo prestigio attraverso un lavoro manuale coerente e una profonda comprensione del terroir. Il „Les Champs Perdrix“ – in italiano: i campi delle pernici – porta un nome che ricorda il silenzio rurale di questo sito e promette ciò che Galeyrand persegue costantemente: autenticità invece di calcolo.

Terroir & Provenienza

Il comune di Marsannay-la-Côte si trova all’estremità settentrionale della Côte de Nuits, immediatamente a sud di Digione. I terreni si alternano qui tra argilla calcarea e ghiaia, conferendo ai vini una caratteristica mineralità. La vendemmia 2023 è stata caratterizzata in Borgogna da un calore straordinario, ma ha prodotto, grazie alle notti fresche della fine dell’estate, vini con sorprendente freschezza e precisione aromatica – nonostante la raccolta precoce.

Vitigno & Vinificazione

Come ci si aspetta per la maggior parte dei vini rossi di Marsannay, questo vino si basa su Pinot Noir – l’unico vitigno rosso che veramente conta nella Côte d’Or. Galeyrand lavora secondo principi biodinamici, evita interventi eccessivi in cantina e si affida a fermentazione spontanea e a un affinamento delicato in botte di legno. Il risultato sono vini che lasciano parlare il terroir, invece di sovraformarlo – riduzione artigianale nel miglior senso del termine.

Abbinamenti Consigliati

La struttura elegante e la profondità terrosa di un Marsannay nella versione di Galeyrand rendono questo vino il compagno ideale della tavola borgognona classica. Consigliati sono Coq au Vin, coniglio in salsa di senape o un semplice Poulet rôti. Anche con Époisses invecchiato o un Comté speziato, rivela tutta la sua forza caratteriale.