Rote und schwarze Kirsche, Sauerkirsche und Waldbeeren, dazu erdige Würze und ein Anflug Unterholz.
Geschmack
Mittlerer Körper mit straffer, lebhafter Säure und feinkörnigen Tanninen; klar gebaut und präzise im Ausklang.
Charakter
Geradlinig und kraftvoll, mit der konzentrierten Art, für die der Clos du Roy am Nordrand der Appellation bekannt ist.
Dazu
Gebratene Wachtel, Kalbsbäckchen, Pilzgerichte oder gereifter Époisses.
Besonderheiten
Von Yann Charlopin und Justine Tissier in organischer Handarbeit erzeugt; vollständig entrappt, spontan vergoren und langsam auf der Feinhefe gereift.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Klares Rubin, leuchtend und ungetrübt im Glas.
Nase
Offen und einladend zeigt sich der Duft von roter und schwarzer Kirsche, flankiert von Sauerkirsche und dunklen Waldbeeren. Darunter liegt eine erdige Würze, dazu ein Anflug von Unterholz. Ein klarer, unverstellter Ausdruck von Pinot Noir.
Gaumen
Der Antrunk ist kraftvoll und geradlinig. Eine straffe, lebhafte Säure gibt dem mittleren Körper Halt und Zug, die feinkörnigen Tannine fassen die Frucht sauber ein. Kirsche und Waldbeere kehren wieder, die erdige Würze trägt durch den Mund. Präzise gebaut, ohne Ballast.
Abgang
Im Finale bleibt der Wein straff und frisch; die lebhafte Säure und das feine Tannin sorgen für einen klaren, anhaltenden Ausklang.
Terroir & Herkunft
Marsannay bildet das nördliche Tor zur Côte de Nuits im Burgund. Die Einzellage „Clos du Roy“ bringt die bodengeprägte Transparenz dieser geschätzten Herkunft eindrucksvoll zum Ausdruck.
Rebsorte & Vinifikation
Dieser Wein entsteht aus Pinot Noir. Yann Charlopin, geschult von seinem Vater Philippe (einem Schüler von Henri Jayer) sowie Jean-Marie Fourrier, setzt auf organische Handarbeit. Die Trauben werden vollständig entrappt und mit Spontangärung durch natürliche Hefen kühl vergoren. Der Wein reift langsam auf der Feinhefe, wird kaum geschwefelt und nur minimal filtriert.
Speiseempfehlungen
Ein verlässlicher Begleiter zu gebratenem Geflügel und Wachtel, zu geschmortem Kalb, zu Pilzgerichten und zu gereiftem Époisses.
Besonderheiten
Der Clos du Roy liegt auf der Gemarkung Chenôve, mit Hanglage nach Ost-Südost auf dunkelbraunen Kalk-Mergel-Ton-Böden mit Steinen und Kies. Die Lage gilt als Quelle konzentrierter, kraftvoller Marsannay-Weine. Yann Charlopin und Justine Tissier gründeten ihre Domaine 2013 mit Sitz in Morey-Saint-Denis und bewirtschaften gut vier Hektar in organischer Handarbeit, ohne Zertifizierung.
