Les Terres Mêlées Brut Nature 2022

Weinbeschreibung für Les Terres Mêlées Brut Nature 2022 von de Bichery

Farbe & Aussehen

Sattes Strohgelb mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer feinen, präzisen Perlage – ein Champagner, der schon im Glas Charakter zeigt.

Nase

Verführerisch und vielschichtig: reife Äpfel und Birnen verbinden sich mit Zitrusfrüchten und zarten Steinfruchtaromen. Dazu gesellt sich die Wärme eines frisch gebackenen Croissants und ein Hauch von weißem Nougat – Eleganz ohne Kompromisse.

Gaumen

Der Einstieg ist lebendig und energiegeladen: eine frische, vibrierende Säure und eine lebhafte Perlage setzen den Ton. Dann verlangsamt sich das Tempo, der Wein wird ruhiger, fast cremig in der Textur, ohne dabei seine mineralische Spannung aufzugeben. Feinwürzige und zitrische Noten weben sich durch reifes Steinobst und vereinzelte rote Beeren.

Abgang

Lang und präzise – das Finale wird getragen von einem verführerischen Spiel aus Praliné und Salzkristallen, das den Wunsch nach einem weiteren Schluck unweigerlich weckt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus zwei Einzelparzellen – „Les Mees“ und „Val Ligé“ – im Terroir von Neuville-sur-Seine, einem der stillen, aber charaktervollen Winkel der Champagne südlich von Troyes. Ein Ort, der Mineralität und Tiefe in die Flasche bringt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir, weiß gekeltert. Der Grundwein wurde zu je 50 % in Edelstahl und in burgundischen Pièces vergoren und ausgebaut – ein kluger Kompromiss zwischen Frische und Tiefe. Im Februar 2025 degorgiert mit 0 Gramm Dosage (Brut Nature). Weder filtriert noch geschönt, ohne Schwefelzusatz. Handwerk in seiner reinsten Form.

Besonderheiten

Ein undosierter Champagner ohne jegliche Kompromisse: kein Schwefel, keine Filtration, keine Schönung. Der Jahrgang 2022 ist bewusst nicht auf dem Etikett deklariert. Wer Champagner als Ausdruck von Terroir und nicht von Technik versteht, wird hier fündig.