Clos du Bourg demi-sec 2017

Weinbeschreibung für Clos du Bourg demi-sec 2017 von Huet

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb, klar und leuchtend im Glas – ein klassischer erster Auftritt für einen Vouvray von Rang.

Nase

Der Clos du Bourg eröffnet mit einem Hauch von Reduktion – leise Noten von Schießpulver und Feuerstein, die sich mit Luft rasch verflüchtigen und einem vielschichtigen Bukett Platz machen. Apfel, Apfelmost und ein Anflug von Virginia-Tabak verschmelzen mit Nuancen von gemahlenem Stein, Rauch und Wachs sowie einem Hauch nasser Wolle. Ein Archetypus des Vouvray-Chenin blanc in seiner reinsten Form.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Clos du Bourg als elegantes Bindeglied zwischen dem spielerischen Haut-Lieu und dem dunklen, ernsthaften Le Mont. Kernobst entfaltet sich saftig und fast süffig, die Restsüße liegt sanft auf der Zungenspitze, während die würzige Tiefe die Gaumenmitte besetzt. Der Wein ruht auf einer Decke aus seidigem Tannin, durchzogen von einer brillanten, kristallklaren Säure – präzise und belebend, nie aufdringlich.

Abgang

Lang, mineralisch und von bemerkenswerter Frische. Die Säure trägt den Wein elegant ins Finale und verspricht eine außergewöhnliche Entwicklung über viele Jahre hinweg.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg ist einer der ikonischen Einzellagen des Weinguts Huet in Vouvray, Loire. Die Böden aus Tuffstein und Silex prägen die charakteristische Mineralität und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chenin Blanc, biodynamisch bewirtschaftet. Der Jahrgang 2017 brachte eine brillante, lebendige Säurestruktur hervor, die den natürlichen Restzucker des demi-sec perfekt ausbalanciert. Ein Wein, der heute schon verführt, aber mit Geduld noch Außerordentliches verspricht.

Speiseempfehlungen

Die feine Süße und die lebhafte Säure machen diesen Vouvray zu einem vielseitigen Begleiter: ideal zu Kalbsbries mit Spitzmorcheln und Spargel, aber ebenso überzeugend zu Rochenflügel mit Kapern und Spitzkohl. Als Dessertbegleiter empfiehlt sich eine klassische Birnen-Mandel-Tarte.

Besonderheiten

Huet gilt als das Referenzweingut des Vouvray schlechthin. Der Clos du Bourg ist seit Jahrzehnten ein Maßstab für die Langlebigkeit und Komplexität des Chenin blanc. Der Jahrgang 2017 ist trotz seiner jugendlichen Zugänglichkeit ein klarer Kandidat für den Keller – wer wartet, wird belohnt.