Clos du Bourg demi-sec 2017

Weinbeschreibung für Clos du Bourg demi-sec 2017 von Huet

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Chenin Blanc, der seine Jugend noch deutlich zeigt und zugleich die Komplexität seiner Herkunft erahnen lässt.

Nase

Faszinierend vielschichtig: Zunächst zeigen sich leise Flint-Noten und Anklänge an Schießpulver, die sich mit Luftkontakt elegant verflüchtigen. Darunter entfalten sich Apfel und Apfelmost, begleitet von Nuancen von Virginia-Tabak, Rauch und gemahlenem Stein. Subtile Töne von Wachs und nasser Wolle runden das Bouquet ab – ein Archetypus des Vouvray-Chenin Blanc.

Gaumen

Der Clos du Bourg bildet die perfekte Brücke zwischen dem spielerischen Haut-Lieu und dem dunklen Le Mont. Kernobst präsentiert sich in süffig-saftiger Manier, die Süße liegt angenehm auf der Zungenspitze, während die Würze sich elegant in der Gaumenmitte entfaltet. Bemerkenswert ist die Textur: Der Wein ruht auf einer Decke aus seidigem Gerbstoff, durchwoben von der brillanten, nie aufdringlichen Säure des Jahrgangs 2017 – klar wie ein Quellfluss, entspannt wie die Loire selbst.

Abgang

Lang, präzise und mit einer Balance, die bereits jetzt Vergnügen bereitet, aber gleichzeitig ein beträchtliches Reifepotenzial verspricht. Die Säure trägt weit und hinterlässt einen mineralischen, erfrischenden Nachhall.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg ist eine der drei legendären Einzellagen von Domaine Huet in Vouvray. Die Lage liefert Weine von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität, die das einzigartige Terroir der Loire-Schlösserlandschaft widerspiegeln.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chenin Blanc, als demi-sec ausgebaut mit 13,5% Alkohol. Die moderate Restsüße harmoniert perfekt mit der lebendigen Säurestruktur des Jahrgangs 2017 und schafft eine Balance, die bereits jung zugänglich ist, aber über Jahre reifen kann.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Kalbsbries mit Spitzmorcheln und Spargel, Rochenflügel mit Kapern und Spitzkohl oder als edler Begleiter zu einer Birnen-Mandel-Tarte. Die Süße-Säure-Balance macht ihn zum vielseitigen Speisenbegleiter.

Besonderheiten

Ein Wein, der die Tugend der Geduld auf die Probe stellt: Schon jetzt eine wahre Freude, wird er sich über viele Jahre hinweg noch wunderbar entwickeln. Der 2017er Jahrgang zeigt exemplarisch die Klasse von Domaine Huet.