Clos du Bourg demi-sec 2020

Weinbeschreibung für Clos du Bourg demi-sec 2020 von Huet

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit leuchtender Klarheit – ein Chenin Blanc, der seine Sonnenverwöhntheit bereits im Glas offenbart.

Nase

Faszinierend vielschichtig: gelbe Zitrusfrüchte mit Schalenabrieb treffen auf knackige Äpfel und Birnen, dazu Trockenkräuter und blonder Tabak. Eine kreidige Mineralität verleiht dem Bouquet Struktur, während Noten von frischem Apfelmost, Rauch und Feuerstein an die Tuffeau-Böden erinnern. Spielerisch leicht und doch erstaunlich komplex.

Gaumen

Der Auftakt ist pure Verführung: seidig, warm, einladend. Kernobst und Steinobst entfalten sich saftig auf der Zunge, die 20 Gramm Restsüße schmeicheln zunächst, bevor Würze und Säure kraftvoll hervortreten. Dann geschieht das Wunder: Die Aromen verwirbeln in einem Strudel aus Frische und Salzigkeit. Trotz 13,5 Vol-% und beachtlicher Konzentration tänzelt dieser Wein mit bemerkenswerter Eleganz über den Gaumen – nie zu schwer, stets in Balance. Ein Chenin Blanc, der Kraft und Finesse meisterhaft vereint.

Abgang

Lang, mineralisch und erfrischend, mit nachhallender Frucht und einem salzigen Finish, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg ist eine der ältesten Grand-Cru-Parzellen Frankreichs, bereits im 7. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Die sechs Hektar oberhalb der Kirche von Vouvray sind von einer historischen Steinmauer umgeben. Der flache Boden aus Lehm mit Feuerstein und Kreide liegt auf typischem turonischen Tuffeau-Kalkstein – die Reben erreichen den Tuffstein bereits nach einem Meter Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

Chenin Blanc in Reinkultur. Die außergewöhnlich frühe Lese (7. bis 25. September, frühester Lesebeginn in der Weingutsgeschichte) spiegelt den warmen, sonnigen Jahrgang 2020 wider. Penible Handlese, Spontanvergärung und Ausbau in gebrauchten Demi-Muids. Malolaktische Gärung nur selektiv bei einzelnen Fässern.

Speiseempfehlungen

Glänzt zu Blaufußhuhn mit Spitzmorcheln, Black Pudding mit Kartoffelpüree und karamellisierten Äpfeln oder Brie mit Trüffeln. Die Balance aus Süße und Säure macht ihn zum idealen Begleiter für reichhaltige Geflügelgerichte und würzige Käsespezialitäten.

Besonderheiten

Ein Wein, der sofort Freude bereitet, aber problemlos ein Jahrzehnt oder länger reifen kann. Rebecca Gibb MW vergleicht ihn treffend mit dem Gefühl, nach langer Wanderung die Füße in warmes Wasser zu tauchen – pure Zufriedenheit.