Clos du Bourg demi-sec 2022

Weinbeschreibung für Clos du Bourg demi-sec 2022 von Huet

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit feinem Glanz, bereits jetzt dicht und einladend im Glas.

Nase

Saftig, cremig und seidig: reife Äpfel, teils knackig, teils mürbe, dazu Birnen und Quitten. Eine leicht herbe Note von Kumquats bringt Spannung, weiße Blüten und ein Hauch Rauch runden das Bild ab.

Gaumen

Voller, runder Auftakt mit viel gelber Frucht von Apfel und Birne. Die Saftigkeit ist enorm, getragen von einem weiten Säurebogen, der die 18 Gramm Restsüße mühelos ausbalanciert. Eine seltene Mischung aus Tiefe und Leichtigkeit.

Abgang

Lang, tief und vielversprechend – dieser Wein wird sich über Jahre weiter auffächern, doch schon heute ist er schwer zu widerstehen.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg liegt oberhalb der Kirche von Vouvray, umgeben von einer alten Steinmauer. Die sechs Hektar ruhen auf turonischem Tuffeau-Kalkstein, den die Reben bereits nach einem Meter erreichen; der flache Boden aus Lehm mit Feuerstein- und Kreideeinschlüssen gehört zu den ältesten Grand-Cru-Parzellen Frankreichs, bereits im 7. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Gaston Huet hielt diese Lage für den größten Weinberg Vouvrays.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Chenin Blanc. Die Lese 2022 begann am 8. September – der zweitfrüheste Termin in der Geschichte der Domaine – und zog sich über sechs Wochen. In zahlreichen Durchgängen wurde penibel sortiert, spontan vergoren und in gebrauchten Demi-Muids ausgebaut; eine malolaktische Gärung erfolgte nur ausnahmsweise in Einzelfässern.

Speiseempfehlungen

Lachs mit Za’atar und Tahin, Ceviche de Aguaymanto oder eine Tarte mit Roquefort und Ziegenkäse – die leichte Süße und die tragende Säure dieses Demi-Sec umarmen salzige, würzige und säuerliche Noten gleichermaßen.

Besonderheiten

Die Domaine Huet ist seit 1993 Demeter-zertifiziert und gilt als Pionierin der Biodynamie an der Loire. Kellermeister Benjamin Joliveau, ein gebürtiger Vouvrayer, führt das Erbe seit 2020 mit ruhiger Hand. Der 2022er Clos du Bourg Demi-Sec zeigt, warum: Frucht und Säure in perfekter Balance, Mineralität aus Kalk und Lehm, ein Wein, der in zehn Jahren besser sein wird als heute – und in dreißig noch besser.