Weissburgunder & Chardonnay Kalk und Löss 2023

Descrizione del vino per Weißburgunder & Chardonnay Kalk und Löss 2023 di Weingut am Klotz

Colore & Aspetto

Giallo paglia luminoso con riflessi chiari e leggermente verdastri – una promessa visiva di freschezza e vitalità nel bicchiere.

Naso

Estremamente affascinante e poliedrico. La cuvée oscilla elegantemente tra note fruttate e erbacee: ortica e salvia dominano, ma sono accompagnate da toni esotici come mango verde, ananas grigliato e papaya. Foglie di lime kaffir e scorza di bergamotta aggiungono accenti freschi, quasi amari, mentre anice stellato e chiodo di garofano contribuiscono a una delicata speziatura. Sottili note di lievito ricordano brioche con burro salato – un tocco di complessità.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo vino. La tattilità è in primo piano: struttura densa, fenolica piacevole che si posiziona elegantemente davanti al frutto. I frutti gialli risultano pieni, ma decisamente più contenuti rispetto al naso – più chiari, più fini, più precisi. Dietro di essi si rivelano componenti pietrose e minerali, che conferiscono al vino una qualità quasi salina. Questa mineralità lega abilmente gli aromi speziati e la brezza erbacea sullo sfondo. Estremamente stimolante, lontano da qualsiasi pesantezza.

Finale

Persistente mineralità con freschezza salina che invita al sorso successivo. La struttura si estende lontano, senza risultare pesante.

Terroir & Provenienza

Il nome del vino lo rivela: calcare e loess caratterizzano questo vino bianco badese della casa Franz Keller. Questi tipi di suolo conferiscono al vino la sua marcata mineralità e struttura – terroir puro da una delle migliori regioni della Germania.

Vitigno & Vinificazione

Una cuvée ben ponderata di Weißburgunder e Chardonnay, che unisce il meglio di entrambi i mondi: l’eleganza borgognona incontra la precisione badese. Con il 12,5% di alcol, il vino rimane agile e invitante al sorso.

Abbinamenti Gastronomici

Capesante al burro di erbe, persico reale su verdure di finocchio, crostata di formaggio di capra al timo, asparagi con salsa olandese o piatti asiatici con lemongrass e zenzero.

Particolarità

Un vino che gioca un ruolo di primo piano nel confronto nazionale. La firma della rinomata cantina Franz Keller è inconfondibile – strutturato, preciso, senza compromessi.