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Cantina del Klotz
La Weingut am Klotz è una nuova e affascinante scoperta nel panorama vinicolo tedesco che ha suscitato grande scalpore negli ultimi anni. Situata sullo spettacolare Isteiner Klotz nel Markgräflerland, una regione della Germania sud-occidentale, questa cantina ha una storia notevole e produce vini di qualità e carattere eccezionali.
Più su Weingut am Klotz
Storia e acquisizione
Una scoperta straordinaria ha segnato l'inizio della Weingut am Klotz. Quando le famiglie dell'azienda spumantistica Reinecker e Fritz e Friedrich della Cantina Franz Keller Quando nel 2018/2019 si sono imbattuti in un vigneto nascosto dell'Isteiner Klotz, hanno immediatamente riconosciuto il suo potenziale inespresso. La mancanza di successione ha offerto loro l'opportunità unica di rilevare questo gioiello e condurlo in una nuova era.
Un terroir unico
L'Isteiner Klotz conferisce alla cantina la sua inconfondibile identità. Questa maestosa roccia non solo offre uno scenario mozzafiato, ma custodisce anche un tesoro viticolo: il calcare del Giura, una roccia che è una rarità assoluta in Germania e che si trova principalmente nel Giura e in Borgogna. Questa particolarità geologica modella il carattere dei vini con una straordinaria mineralità e profondità.
Agricoltura biologica
La conversione all'agricoltura biologica era una questione che stava a cuore ai nuovi proprietari. Questa filosofia sostenibile non solo sottolinea il loro impegno nei confronti dell'ambiente, ma permette anche di percepire l'autenticità del terroir unico in ogni goccia di vino.
Portafoglio vini
L'assortimento della Weingut am Klotz riflette la diversità dei suoi eccezionali vigneti:
Chasselas: Questo vitigno, fiore all'occhiello della regione, viene interpretato in modo particolare da Isteiner Klotz. Il vino colpisce per il suo colore giallo paglierino chiaro con vivaci riflessi verdognoli e dispiega un bouquet intenso di mele croccanti e agrumi maturati al sole.
Pinot bianco: Il "Im Scherben" si presenta come un ottimo esempio della sua varietà. Il suo sottile colore giallo paglierino è accompagnato da un seducente aroma di agrumi e fiori delicati. La fine mineralità al palato si fonde armoniosamente con la sua consistenza vellutata.
Pinot Nero: L'annata 2018 ha segnato l'inizio di una promettente era dei vini rossi per l'azienda e stabilisce nuovi standard per questo nobile vitigno.
Caratteristiche del vino e vinificazione
La firma della Weingut am Klotz si riflette in vini dalla spiccata individualità. Essi rivelano nuove e inaspettate sfaccettature di varietà d'uva già note e portano il carattere inconfondibile dell'Isteiner Klotz. Freschezza, eleganza e una caratteristica mineralità influenzata dal calcare si combinano per creare un'esperienza gustativa unica.
La cantina persegue un approccio purista alla vinificazione. Un'accurata raccolta a mano e un'attenta selezione delle uve sono alla base di vini autentici. In cantina vige il principio del minimo intervento: solo in questo modo il carattere naturale delle uve e del terroir può esprimersi appieno.
Prospettive future e conclusioni
La combinazione tra la posizione esposta, l'eccezionale terroir e l'approccio costantemente biologico sta spianando la strada alla Weingut am Klotz per raggiungere una posizione di primo piano nel panorama vinicolo tedesco. Le prime annate indicano già lo straordinario potenziale qualitativo di questa azienda emergente.
La Weingut am Klotz incarna la perfetta simbiosi tra tradizione e innovazione. La combinazione unica del raro terroir calcareo del Giura, la spettacolare posizione sull'Isteiner Klotz e l'impegno senza compromessi per la viticoltura biologica creano le condizioni ideali per vini di carattere e di altissima qualità. Gli appassionati di vino possono attendere con ansia l'ulteriore sviluppo di questa cantina emergente, che è già una delle più interessanti scoperte sulla scena vinicola tedesca.
Foto: Cantina am Klotz