Weissburgunder & Chardonnay Kalk und Löss 2023

Weinbeschreibung für Weissburgunder & Chardonnay Kalk und Löss 2023 von Weingut am Klotz

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit hellen, leicht grünen Reflexen – ein visuelles Versprechen von Frische und Vitalität.

Nase

Enorm ansprechend und komplex präsentiert sich diese Cuvée im Bouquet. Die Aromatik pendelt faszinierend zwischen fruchtiger Exotik und kräutriger Würze: Brennnessel und Salbei dominieren, flankiert von grüner Mango, gegrillter Ananas und Papaya. Kaffir-Limettenblätter und Bergamotte-Abrieb setzen frische bis herbe Akzente, während Sternanis und Nelke eine zarte Würze beisteuern. Dezent hefige Nuancen erinnern an Brioche mit Salzbutter – ein aromatisches Feuerwerk.

Gaumen

Hier zeigt sich die Handschrift des renommierten Weinguts Franz Keller. Die Haptik dominiert – dieser Wein ist von seiner dichten Struktur und angenehmen Phenolik geprägt, die sich elegant vor die Frucht legen. Die gelben Fruchtaromen erscheinen satter, aber deutlich leiser und heller als in der Nase. Dahinter entfalten sich steinige und mineralische Komponenten, die dem Wein eine nahezu salzige Qualität verleihen. Diese mineralische Ader bindet die würzigen Aromen und die Kräuterbrise im Hintergrund geschickt ein. Enorm animierend, niemals behäbig – ein Wein, der im nationalen Vergleich ganz vorne mitspielt.

Abgang

Anhaltend mineralisch mit salziger Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Der Weinname verrät es bereits: Kalk und Löss prägen die Böden dieser badischen Lagen und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur. Diese Bodenkombination ist ideal für Weißburgunder und Chardonnay.

Rebsorte & Vinifikation

Eine durchdachte Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay, die das Beste beider Rebsorten vereint: die Struktur und Mineralität des Pinot Blanc mit der Komplexität und Aromatik des Chardonnay. Bei moderaten 12,5% Vol. bleibt der Wein elegant und trinkfreudig.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Tarte oder asiatischen Gerichten mit Zitronengras und Koriander.

Besonderheiten

Ein Wein, der beweist, dass deutsche Weißweine weit mehr können als gefällig zu sein – strukturiert, komplex und mit ausgeprägtem Terroir-Charakter.