Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2018

Descrizione del vino Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2018 di Georg Meissner

Colore & Aspetto

Rosso granato smorzato con riflessi mogano al bordo. Striature oleose e a scorrimento lento testimoniano concentrazione e sostanza.

Naso

Un fuoco d’artificio aromatico di ciliegie nere, composta di prugne scure e olive nere candite. Si aggiungono rosmarino, liquirizia, legno di cedro e incenso. Un sottile tocco di peperone verde e erbe mediterranee conferisce al bouquet una sfaccettatura rinfrescante e leggermente erbacea – tipica della Grenache da vigneti esposti al vento in altura.

Palato

Carnoso, succoso e di impressionante precisione. Il tannino marcato è presente, ma mai dominante, inserito in una struttura acida vivificante. Questo è Grenache originale in forma pura: concentrato, ma non sovraccarico, potente, ma non pesante. Un vino con carattere e spina dorsale.

Finale

Lungo e speziato con note persistenti di frutti scuri, erbe mediterranee e una fine mineralità che testimonia il terroir sassoso.

Terroir & Provenienza

Il nome è un programma: Serrat de la Plane – „altopiano sassoso“ in catalano. Le vecchie viti di Grenache si trovano su terreno secco e sassoso di gneiss alterato, esposto al vento. Condizioni estreme che, con rese minuscole di soli 9 hl/ha, portano a una concentrazione straordinaria. Georg Meissner ha salvato questi vigneti dal dissodamento – per fortuna degli amanti dei vini autentici del Roussillon.

Vitigno & Vinificazione

100% Grenache da vecchie viti, vinificato con molto lavoro manuale e dedizione. Il grado alcolico moderato di 13% Vol. è notevole per questa regione e testimonia le notti fresche e la maturazione controllata.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino potente richiede cibi altrettanto intensi: Stinco di manzo brasato con verdure radicate, tajine di agnello con datteri e olive, oppure formaggio di pecora stagionato con rosmarino e olive nere secche. L’aromatica mediterranea del vino si armonizza perfettamente con la cucina del Sud.

Particolarità

Un progetto di salvaguardia con anima: Georg Meissner preserva non solo vecchi ceppi, ma anche un pezzo di patrimonio vinicolo catalano. Il 2018 dimostra che i grandi vini non hanno bisogno del 14% di alcol o più – la finezza e l’espressione del terroir contano di più.