Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ AOC 2022

Descrizione del vino Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ AOC 2022 di La Soufrandière

Colore & Aspetto

Un giallo dorato intenso e luminoso – un Chardonnay che già visivamente irradia energia e vitalità.

Naso

Questo vino vibra letteralmente di vivacità. Un bouquet elettrico di limoni, mandarini e lime incontra note minerali di pietra e licheni. Si aggiungono prugne verdi e gialle – una complessità aromatica che suscita impazienza.

Palato

Succoso e dai toni chiari si presenta il Les Longeays con frutta croccante e dalla polpa bianca. Gli aromi di agrumi proseguono, completati da accenni di pasta sfoglia calda. Un fine tannino conferisce struttura, mentre un’acidità brillante e impegnativa – matura ma straordinariamente vivace – costruisce un impressionante arco di tensione.

Finale

Lungo e salato, con freschezza persistente. L’acidità si protrae fino alla fine e lascia un riflesso energetico e minerale.

Terroir & Origine

I 0,54 ettari nel Climat Les Longeays si trovano a 210 metri di altitudine in una splendida esposizione sud-sudest, direttamente accanto al rinomato Les Quarts. Il terreno argilloso e calcareo ricco di ferro del Bajociano (Giura) conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità e longevità. Viti di 38 anni garantiscono profondità e concentrazione.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay, vendemmia manuale il 27 agosto 2022. Pressatura dell’uva intera e fermentazione spontanea, seguita da 17 mesi di affinamento – inizialmente undici mesi in Pièces, poi in botti grandi. La fermentazione malolattica completa armonizza l’acidità. Con soli 32 mg/l di solforoso totale e un pH di 3,15, il vino si presenta preciso e senza artifici.

Abbinamenti Consigliati

L’acidità vivace e la mineralità si armonizzano perfettamente con ravioli di ricotta e pere al burro di nocciole e panna, pannocchia di mais grigliata con marinata di burro e miele o un burger di gamberetti. Anche con formaggi di capra o rana pescatrice fritta è un’eccellente scelta.

Particolarità

Un esempio esemplare del lavoro preciso e orientato al terroir dei fratelli Bret di La Soufrandière. Questo Pouilly-Vinzelles unisce l’eleganza borgognona con il fascino meridionale del Mâconnais – equilibrato, longevo e dotato di un’energia impressionante.