Il Domaine La Soufrandière a Vinzelles è un gioiello della Borgogna meridionale. La tenuta La Soufrandière fu fondata già nel 1947, quando Jules Bret acquistò la proprietà con un ettaro di vigne nel cru Les Quarts – quello storico vigneto che ancora oggi costituisce il cuore pulsante dell'azienda familiare. Nel 2000 i suoi nipoti Jean-Philippe e Jean-Guillaume ne hanno assunto la direzione, convertendo coerentemente l'attività alla viticoltura biodinamica. Dal 2010 al 2014 anche il fratello minore Marc-Antoine ha lavorato in azienda. Con gli attuali 12 ettari nei prestigiosi cru di Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé e Saint-Véran, i fratelli creano vini bianchi minerali ed espressivi, di notevole profondità e complessità.
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Storia e filosofia
La storia di La Soufrandière inizia nel 1947, quando Jules Bret acquistò la tenuta a Vinzelles con un ettaro di vigneti nella cru Les Quarts. Questa proprietà divenne il fondamento di una tradizione familiare che oggi viene portata avanti dalla terza generazione. Dopo la prematura scomparsa del padre, Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret assunsero la direzione della cantina nel 2000 e iniziarono immediatamente la conversione alla viticoltura biologica.
Gestione biodinamica
Dal 2003 La Soufrandière è certificata biologica da Ecocert e dal 2006 la tenuta porta il marchio Demeter per la viticoltura biodinamica. I fratelli lavorano secondo i principi di Rudolf Steiner: preparati a base di cornoletame e quarzo, attenzione ai ritmi cosmici e cura del suolo come organismo vivente. I vigneti vengono in parte lavorati con i cavalli per ridurre al minimo la compattazione del terreno. Questa filosofia coerente si riflette nella vitalità e nella mineralità dei loro vini.
Terroir e vigneti
I 12 ettari del Domaine sono distribuiti tra alcune delle migliori cru del Mâconnais meridionale: lo storico Clos de Grand-Père a Pouilly-Vinzelles, le parcelle Les Quarts e Climat Les Longeays a Pouilly-Vinzelles, oltre a vigneti a Saint-Véran. I suoli calcarei con inclusioni di limo e argilla conferiscono agli Chardonnay la loro caratteristica mineralità e freschezza. Alcune viti hanno più di 80 anni.
Vinificazione e stile
In cantina i fratelli Bret puntano sul minimo intervento: fermentazione spontanea con lieviti naturali, affinamento in botti di rovere usate di diverse dimensioni e lunga permanenza sulle fecce per ottenere struttura e complessità. I vini vengono imbottigliati senza filtrazione e con un'aggiunta minima di solfiti. Il risultato sono Chardonnay di grande purezza ed espressività – vini che riflettono autenticamente il proprio terroir.
Oltre alla propria tenuta, Jean-Philippe e Jean-Guillaume gestiscono anche i progetti da négociant Bret Brothers per il Gamay del Beaujolais e Bret Brothers Mâconnais per altre denominazioni del Mâconnais.