La Soufrandière

L'Aligoté di La Soufrandière, chiamato Aligato, è talmente richiesto che i migliori sommelier si accaparrano le poche bottiglie disponibili. Vale sicuramente la pena di assaggiare i siti. In questo modo, ognuno potrà farsi un'idea e identificare il proprio preferito. Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts è l'epitome di uno Chardonnay minerale con un uso moderato del legno.

Terra promessa

Le persone al timone dell'azienda hanno appena vent'anni. La Soufrandière. Hanno riconosciuto subito lo spirito dei tempi e si sono resi conto della necessità di questi passi. In primo luogo, sono passati alla viticoltura biologica e successivamente alla biodinamica. I vigneti e, di conseguenza, i vini li ringraziano oggi.

L'entusiasmo che circonda la Borgogna non accenna a diminuire, con una domanda che supera di gran lunga il potenziale della Côte d'Or. L'espansione verso le regioni del sud è comprensibile e in pieno svolgimento. Il Mâconnais e la Côte Chalonnaise, così come il Beaujolais più a sud, stanno chiaramente beneficiando di questo interesse e da anni registrano un costante aumento della qualità. I fratelli Bret operano anche con il nome Fratelli Bret un négociant. Qui si vinificano anche vini entusiasmanti provenienti dai vigneti di amici viticoltori.

Testo e competenza enologica: Marian Henß.