Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ AOC 2022

Weinbeschreibung für Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ AOC 2022 von La Soufrandière

Farbe & Aussehen

Intensiv leuchtendes, helles Goldgelb – ein Chardonnay, der bereits optisch Energie und Vitalität ausstrahlt.

Nase

Dieser Wein vibriert förmlich vor Lebendigkeit. Ein elektrisches Bouquet von Zitronen, Mandarinen und Limetten trifft auf mineralische Noten von Stein und Flechten. Dazu gesellen sich grüne und gelbe Pflaumen – eine Aromenkomplexität, die Ungeduld weckt.

Gaumen

Saftig und helltönig präsentiert sich der Les Longeays mit knackiger, weißfleischiger Frucht. Die Zitrusaromen setzen sich fort, ergänzt durch Anklänge an warmen Blätterteig. Ein feiner Gerbstoff verleiht Struktur, während eine brillante, fordernde Säure – reif, aber äußerst lebendig – einen beeindruckenden Spannungsbogen aufbaut.

Abgang

Lang und salzig, mit anhaltender Frische. Die Säure trägt bis zum Schluss und hinterlässt einen energetischen, mineralischen Nachhall.

Terroir & Herkunft

Die 0,54 Hektar im Climat Les Longeays liegen auf 210 Metern Höhe in traumhafter Südsüdost-Ausrichtung direkt neben dem renommierten Les Quarts. Der eisenhaltige Lehm- und Kalkboden aus dem Bajocium (Jura) verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Langlebigkeit. 38 Jahre alte Reben sorgen für Tiefe und Konzentration.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay, handlese am 27. August 2022. Ganztraubenpressung und spontane Vergärung, gefolgt von 17 Monaten Ausbau – zunächst elf Monate in Pièces, dann in Fudern. Die vollständige malolaktische Gärung harmonisiert die Säure. Mit nur 32 mg/l Gesamtschwefel und einem pH-Wert von 3,15 zeigt sich der Wein präzise und ungeschminkt.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säure und Mineralität harmonieren perfekt mit Birnen-Ricotta-Ravioli an Nussbutter-Sahne, gegrilltem Maiskolben mit Honig-Butter-Marinade oder einem Shrimp-Burger. Auch zu Ziegenkäse oder gebratenem Seeteufel eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für die präzise, terroir-orientierte Arbeit der Bret-Brüder von La Soufrandière. Dieser Pouilly-Vinzelles verbindet burgundische Eleganz mit südlichem Mâconnais-Charme – ausgewogen, langlebig und mit beeindruckender Energie ausgestattet.