Moric Reserve 2021

Descrizione del vino Moric Reserve 2021 di Moric

Colore & Aspetto

Un brillante e denso porpora con riflessi blu luminosi – un vino che già nel bicchiere mostra la sua concentrazione e vitalità.

Naso

Un fuoco d’artificio aromatico di frutta di bosco scura: ciliegia acida succosa, mora matura e sambuco dominano, sottesi da ribes nero e gelso. Si aggiunge una affascinante tavolozza di spezie con ginepro e pepe nero. Note balsamiche di cuoio caldo e liquirizia incontrano l’eleganza fresca di After Eight – cioccolato fondente con menta. Suolo forestale umido e aghi di pino conferiscono al bouquet una profondità terrosa, quasi meditativa.

Palato

Qui la vendemmia 2021 si mostra nel suo miglior aspetto: succosa, stimolante, con frutta di bosco croccante che ricorda il morso di frutti di bosco appena colti. La texture è setosa ed elegante, sempre tesa e disegnata con precisione. Il tannino delicato ma presente conferisce struttura senza dominare. Questo Blaufränkisch richiede attenzione attraverso la sua freschezza astringente e il suo irresistibile flusso di bevibilità – un rappresentante elegante e fresco che provoca più sete di quanta ne estingua.

Finale

Lungo, vivace e caratterizzato da una freschezza precisa. La frutta rimane presente, le spezie persistono, e la fine mineralità lascia un’impressione duratura.

Terroir & Provenienza

Proveniente dal Burgenland sul Lago di Neusiedl, questo Blaufränkisch beneficia dei suoli ricchi di calcare e del clima pannonico della regione – condizioni ideali per struttura ed eleganza.

Vitigno & Vinificazione

Blaufränkisch puro, affinato con moderati 13,5% di alcol. Roland Velich di Moric sa magistralmente presentare il vitigno nella sua forma di espressione più fresca e raffinata – senza forza sovraestatta, ma con ancora più precisione e piacere di bere.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con sella di capriolo brasata, petto d’anatra con mirtilli rossi, filetto di manzo con crosta di pepe o formaggio di montagna stagionato. Anche con risotto ai funghi selvatici o carré d’agnello con crosta di erbe è un piacere.

Particolarità

La vendemmia 2021 è un esempio paradigmatico dello stile più fresco ed elegante che il cambiamento climatico paradossalmente a volte consente. Un vino che privilegia la finezza rispetto alla potenza – e proprio per questo convince.