Moric Reserve 2021

Weinbeschreibung für Moric Reserve 2021 von Moric

Farbe & Aussehen

Brillantes, dichtes Purpur mit leuchtenden blauen Reflexen – ein Wein, der schon im Glas seine Konzentration und Vitalität zeigt.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk dunkler Beerenfrucht: saftige Sauerkirsche, reife Brombeere und Holunderbeere dominieren, unterlegt von schwarzer Johannisbeere und Maulbeere. Dazu gesellt sich eine faszinierende Würzpalette aus Wacholder und schwarzem Pfeffer. Balsamische Noten von warmem Leder und Lakritz treffen auf die kühle Eleganz von After Eight – dunkle Schokolade mit Minze. Feuchter Waldboden und Kiefernnadeln verleihen dem Bouquet eine erdige, fast meditative Tiefe.

Gaumen

Hier zeigt sich der 2021er Jahrgang von seiner besten Seite: saftig, animierend, mit knackiger Beerenfrucht, die an einen Biss in frisch gepflückte Waldfrüchte erinnert. Die Textur ist seidig und elegant, dabei stets straff und präzise gezeichnet. Das zarte, aber präsente Tannin gibt Struktur ohne zu dominieren. Dieser Blaufränkisch fordert Aufmerksamkeit durch seine adstringierende Frische und seinen unwiderstehlichen Trinkfluss – ein kühl-eleganter Vertreter, der mehr Durst macht als er stillt.

Abgang

Lang, lebendig und von kühler Präzision geprägt. Die Frucht bleibt präsent, die Würze klingt nach, und die feine Mineralität hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Terroir & Herkunft

Aus dem Burgenland am Neusiedlersee stammend, profitiert dieser Blaufränkisch von den kalkreichen Böden und dem pannonischen Klima der Region – ideale Bedingungen für Struktur und Eleganz.

Rebsorte & Vinifikation

Blaufränkisch pur, mit moderaten 13,5% Alkohol ausgebaut. Roland Velich von Moric versteht es meisterhaft, die Sorte in ihrer kühlsten, finessereichen Ausdrucksform zu präsentieren – ohne überextrahierte Kraft, dafür mit umso mehr Präzision und Trinkfreude.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu geschmortem Rehrücken, Entenbrust mit Preiselbeeren, Rinderfilet mit Pfefferkruste oder gereiftem Bergkäse. Auch zu Wildpilzrisotto oder Lammkarree mit Kräuterkruste ein Genuss.

Besonderheiten

Der 2021er Jahrgang ist ein Paradebeispiel für die kühlere, elegantere Stilistik, die der Klimawandel paradoxerweise manchmal ermöglicht. Ein Wein, der Finesse über Kraft stellt – und gerade deshalb überzeugt.