Clos du Bourg sec 2024

Descrizione del vino Clos du Bourg sec 2024 di Huet

Carattere

Il Domaine Huet è tra i riferimenti assoluti per lo Chenin Blanc della Loira. Il Clos du Bourg sec incarna l‘interpretazione asciutta di questo grande terroir di Vouvray – un vino di impressionante precisione e mineralità. La variante „sec“ mostra il lato purista dello Chenin Blanc, senza l’opulenza delle versioni dolci, ma con struttura tesa e enorme potenziale di invecchiamento.

Terroir & Provenienza

Il Clos du Bourg è uno dei tre leggendari monopoli della casa Huet. I vigneti si ergono sui plateau di tufo che dominano la Loira presso Vouvray. Questo calcare poroso trattiene l’acqua e conferisce al vino la sua caratteristica mineralità salina. L’esposizione a sud e la posizione protetta garantiscono una maturazione ottimale, mentre le notti fresche preservano l‘acidità vivace. Da decenni Huet lavora in modo biodinamico – una filosofia che si riflette nell’autenticità e nella vitalità dei vini.

Vitigno & Vinificazione

Lo Chenin Blanc è uno dei vitigni più versatili al mondo, e sulla Loira raggiunge la sua massima espressione. In versione asciutta, il vitigno mostra tipicamente note di mela verde, cotogna, fiori bianchi e quella inconfondibile nota di miele-cera. Huet vinifica in modo tradizionale, con lieviti naturali e affinamento lento in botti di legno antico, che conferisce complessità ai vini senza sovrastare la frutta. Il contenuto alcolico del 13% indica uve completamente mature – segno della vendemmia calda del 2024.

Abbinamenti Consigliati

L’acidità tesa e la mineralità rendono questo vino il compagno ideale per i frutti di mare, in particolare ostriche e capasante. Classicamente si abbina bene con pesce di fiume in salsa di burro, formaggi di capra della Loira o pollame in salsa di panna. La texture e la complessità permettono anche abbinamenti più sofisticati con animelle di vitello o verdure raffinate come gli asparagi.