È arrivato nel Palatinato per amore. Haardt Hills rappresenta vini premium analcolici dal carattere autentico: limpidi, precisi, senza compromessi.
Gregory Emmel ha fondato il marchio a Gimmeldingen, ai piedi dei monti Haardt. I suoi vini nascono dalle uve di aziende a conduzione familiare della Mittelhaardt. La tecnologia a membrana combinata con la distillazione sottovuoto rimuove l'alcol in modo delicato, preservando aromi e struttura.
Riesling, Chardonnay (90 punti Pigott) e Rosé: vini per momenti di puro piacere.
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Chi sente questo nome pensa alle colline – e non sbaglia. La Haardt è la catena montuosa sul margine orientale della Foresta del Palatinato, le cui propaggini attraversano i migliori cru del Palatinato. Gregory Emmel ha fatto di questo nome un programma: vini con origine, profondità e precisione – semplicemente senza alcol.
Il monacense che si è sposato nel Palatinato
La storia sa di romanticismo e filari di viti: Gregory Emmel ha lasciato Monaco per stabilirsi a Gimmeldingen, nel cuore della Mittelhaardt, circondato da vigneti che da secoli producono Riesling. La sua compagna proviene da una delle famiglie di viticoltori più importanti della regione. Otto generazioni di viticoltura caratterizzano l'ambiente in cui è nato Haardt Hills. Il Domaine Christmann, biodinamico e anch'esso con sede a Gimmeldingen, dimostra quale livello possa raggiungere questa regione.
Gregory stesso non proviene dal mondo del vino – ed è proprio questo a rendere il suo sguardo privo di pregiudizi. Ha capito presto che la tecnologia per produrre vini analcolici di alta qualità esiste già da tempo. Ciò che mancava era qualcuno che la combinasse in modo coerente con uve di qualità.
Tecnologia a membrana incontra il terroir della Mittelhaardt
La dealcolizzazione presso Haardt Hills combina la filtrazione a membrana con una delicata distillazione sottovuoto. A basse temperature, le molecole di alcol vengono separate senza distruggere le sostanze aromatiche volatili. Il risultato non sa di succo né di surrogato, ma di ciò che è: vino meno l'alcol.
Le uve provengono da aziende partner dei dintorni immediati. Famiglie che curano i propri vigneti da generazioni e praticano una gestione sostenibile. I suoli di arenaria variegata della Haardt, il clima mite con oltre 1.800 ore di sole e il fianco protettivo della Foresta del Palatinato creano condizioni ideali per uve aromatiche e strutturate.
Tre vini, una promessa
L'assortimento è volutamente concentrato: tre vitigni, tre caratteri.
Il Riesling 2025 mostra la classica mineralità del Palatinato – agrumi, pesca e un sottofondo di pietra calcarea bagnata. L'acidità resta precisa, il finale è lungo. Chi conosce un buon Riesling tedesco lo riconoscerà.
Lo Chardonnay 2025 ha sorpreso persino Stuart Pigott: il critico enologico gli ha assegnato 90 punti. Mela gialla, pera matura, un tocco esotico – e una consistenza cremosa che ricorda i modelli borgognoni.
Il Rosé 2024 porta nel bicchiere fragola e frutti rossi, invitante e fresco come l'estate. Un vino per il pomeriggio in giardino o per quel pranzo d'affari in cui conta la lucidità.
Home is where the Haardt is
Lo slogan dell'azienda gioca sul doppio senso: Haardt suona come “heart”, ed è proprio di questo che si tratta: vini fatti con passione e senso di appartenenza. Gregory Emmel non concepisce il vino analcolico come un compromesso o un'alternativa, bensì come una categoria a sé stante. Per tutti coloro che vogliono godersi un momento con lucidità – per convinzione, perché devono guidare o semplicemente perché il momento lo richiede.
I vini di Haardt Hills dimostrano che il carattere non ha bisogno di alcol. Ha bisogno di buone uve, di una lavorazione accurata e di qualcuno che sappia cosa conta davvero.