Rosé Alkoholfrei 2024

Descrizione del vino Rosé 2024 di Haardt Hills

Colore e aspetto

Elegante rosa salmone, attraversato da delicate sfumature aranciate.

Naso

Un attacco profumato e fresco di fragole mature e frutti di bosco selvatici, affascinantemente accompagnato da note balsamiche e erbe fresche.

Palato

Al palato questo rosé analcolico si presenta secco, succoso e sorprendentemente speziato. Il frutto rimane invitante e discreto, sostenuto da una struttura fine che, nonostante la decolcolizzazione, non ha perso nulla della sua sostanza.

Terroir e origine

Le uve crescono sulle propaggini della Foresta del Palatinato nella Mittelhaardt, nei dintorni di Gimmeldingen. Caratterizzati dal clima mite con oltre 1.800 ore di sole e dai tipici suoli di arenaria rossa della regione, i vigneti delle aziende partner a conduzione sostenibile producono uve dall’aroma perfettamente maturo.

Vitigno e vinificazione

Una cuvée di Pinot Noir (Spätburgunder), Sankt Laurent e Portugieser. L’alcol viene estratto dal vino base attraverso una delicata combinazione di filtrazione a membrana e distillazione sottovuoto a basse temperature. In questo modo i fini aromi fruttati e la struttura del vino rimangono intatti.

Abbinamenti gastronomici

Un partner eccellente per piatti mediterranei, insalate estive, tapas leggere o volatili raffinati.

Particolarità

Gregory Emmel dimostra con Haardt Hills che il piacere analcolico costituisce una categoria a sé stante. Non un surrogato di succo dolce, ma un rosé secco e maturo con lo 0,5% vol., che porta nel calice l’origine e la tipicità del vitigno senza compromessi.