Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 1500ml Magnum
Il Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 del Domaine Zind-Humbrecht rivela la rara combinazione di pendenze estreme, mineralità vulcanica e fresca vivacità in Alsazia. Questo vino semisecco unisce l’intensità del vitigno a un’eleganza straordinaria.
Imbottigliatore: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Francia
Nel bicchiere
Colore
Giallo oro intenso e brillante, che testimonia giovinezza e profondità.
Aroma
Polpa d’arancia, pesca matura e pera succosa si incontrano con pompelmo acidulo e fiori bianchi profumati. Note raffinate di cioccolato chiaro, fiammifero e una freschezza zenzerata simile al limone si fondono con un tocco di pepe fine.
Gusto
Un’acidità vibrante e una struttura tannica setosa si combinano in una trama complessa. Il frutto succoso d’arancia e una mineralità compatta lo rendono sicuro, potente e al contempo fresco.
Carattere
Potenza e leggerezza in perfetto equilibrio – un vino di grande vitalità e inaspettata finezza, che porta giustamente il nome Clos-Saint-Urbain Grand Cru.
Abbinamenti
Filetto di manzo con scorzonera caramellata, indivia caramellata con pompelmo e pinoli, oppure una tortina all’ananas con spuma di Gewürztraminer e gelato al basilico.
Da sapere
Essendo la più rara parcella di Gewürztraminer del Clos-Saint-Urbain, grazie alla sua superficie ridotta e alle alte pendenze diventa una vera chicca per intenditori. L’annata 2019 si distingue per una freschezza e una vivacità eccezionali, con una vitalità che ne fa un’esperienza indimenticabile al palato. La decantazione consigliata da uno a due giorni prima della degustazione ne rivela appieno la grandezza.
Nota di degustazione
Colore e aspetto
Giallo oro intenso e brillante: già nel calice si preannuncia la concentrazione di questo vino eccezionale.
Naso
Esplosione di aromi: polpa d’arancia e pompelmo danzano con pesca e pera, accompagnati da fiori profumati, tabacco delicato e un’affascinante nota di fiammifero. Zenzero agrumato e una sottile speziatura pepata completano il bouquet.
Palato
Che gioco straordinario! Un’acidità vibrante incontra una mineralità compatta e sfaccettata. Il succoso frutto d’arancia si fonde con una trama tannica fine: il vino sembra quasi librarsi nell’aria. Nonostante l’intensa concentrazione aromatica, rivela una setosità senza eguali.
Finale
Lungo e preciso, con una freschezza persistente e quella scia salino-minerale che solo il Rangen de Thann sa offrire.
Terroir e origine
Il Grand Cru Rangen de Thann, con pendenze fino al 68 per cento, è il vigneto più ripido dell’Alsazia. Su rocce vulcaniche, a oltre 350 metri di altitudine, nascono vini dall’intensità unica. Il fiume Thur mitiga il fresco clima montano, creando un microclima che rende possibile la coltivazione del Gewürztraminer in questa zona.
Vitigno e vinificazione
Il Gewürztraminer rappresenta una rarità all’interno del Clos-Saint-Urbain: appena 0,5 ettari per circa 1.500 bottiglie annue. Olivier Humbrecht, primo Master of Wine francese, coltiva le viti in regime biodinamico (certificazione Demeter dal 2002). La lunga maturazione in cantina – almeno sei mesi sui lieviti – conferisce al vino la sua texture caratteristica.
Abbinamenti gastronomici
Indivia caramellata con pompelmo e pinoli rispecchia la complessità agrodolce del vino. Il filetto di manzo con scorzonera caramellata ne esalta perfettamente la speziatura. Per un gran finale: tortine all’ananas con spuma di Gewürztraminer.
Particolarità
Il formato Magnum (1,5 l) promette un’evoluzione ancora più lenta e complessa. Vale la pena decantare il vino per uno o due giorni: ha bisogno di respirare prima di svelare tutto il suo ampio panorama aromatico.
