Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 1500ml Magnum

Description de vin pour Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 1500ml Magnum de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & Apparence

Un or éclatant dense avec un éclat brillant – une promesse visuelle de la concentration qui paraît encore plus majestueuse au format magnum.

Nez

Étonnamment vital et frais pour un Gewürztraminer de cette maturité. Chair d’orange, pêche et pamplemousse dominent, soutenus par des fleurs délicates et une fascinante minéralité d’allumette. S’y ajoutent un tabac clair, du gingembre citronné et une fine note poivrée – le terroir de Rangen dompte l’opulence du cépage avec une élégance impressionnante.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce vin : une acidité vivante porte sans effort le fruit d’orange juteux, tandis que la minéralité compacte et la fine structure tannique assurent la structure. Avec 14% d’alcool, ce vin semble presque flotter – soyeux, multidimensionnel, presque sec en finale. Les vendanges tardives et la fermentation rapide ont créé un Gewürztraminer qui raconte plus le terroir que le cépage.

Finale

Longue, minérale et précise, avec une fraîcheur d’agrumes persistante et une épice salée. La structure tannique confère une persistance inattendue.

Terroir & Origine

Le légendaire Rangen de Thann – avec ses pentes abruptes orientées au sud à plus de 350 mètres d’altitude et sa proximité directe avec la rivière Thur – est l’un des terroirs les plus extraordinaires d’Alsace. Seulement 0,5 hectare, environ 1500 bouteilles par an. La roche volcanique et le microclimat plus frais imposent au Gewürztraminer aromatique un style minéral et sec.

Cépage & Vinification

Le cépage le moins représenté du Clos-Saint-Urbain. Vendanges tardives 2019, mais fermentation rapide vers un style presque sec – atypique pour le cépage, typique pour ce terroir.

Accords Mets-Vins

Chicorée caramélisée avec pamplemousse et pignons de pin, filet de bœuf avec scorsonères caramélisées ou tartelette à l’ananas avec mousse de Gewürztraminer et glace au basilic. Décantez-le 1-2 jours avant et servez-le dans de grands verres de Bourgogne.

Particularités

Format magnum pour un vieillissement optimal. Un vin à garder – le millésime 2019 affiche déjà une finesse extraordinaire, mais gagnera en complexité au fil des années. Un exemple rare de la façon dont le terroir peut transformer le caractère du cépage.