Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 1500ml Magnum
Le Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 du Domaine Zind-Humbrecht révèle l’association rare entre pente extrême, minéralité volcanique et fraîcheur vive en Alsace. Ce vin demi-sec allie l’intensité du cépage à une élégance impressionnante.
Embouteilleur: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France
Dans le verre
Robe
Or jaune dense et éclatant, témoignant d’une belle jeunesse et d’une grande profondeur.
Nez
Chair d’orange, pêche mûre et poire juteuse se mêlent au pamplemousse acidulé et aux fleurs blanches parfumées. De fines notes de chocolat clair, d’allumette et de gingembre aux accents citronnés s’unissent à une touche de poivre délicat.
Bouche
Une acidité vive et une structure tannique soyeuse se conjuguent pour offrir une texture complexe. Le fruit juteux d’orange et une minéralité compacte lui confèrent assurance, puissance et une remarquable fraîcheur.
Caractère
Puissance et légèreté en parfait équilibre – un vin d’une grande vivacité et d’une finesse inattendue, qui porte haut le nom de Clos-Saint-Urbain Grand Cru.
Accords
Filet de bœuf aux salsifis caramélisés, endives caramélisées au pamplemousse et aux pignons de pin, ou encore une tartelette à l’ananas accompagnée d’une mousse de Gewürztraminer et d’une glace au basilic.
À noter
Issu du cru le plus rare pour le Gewürztraminer (Clos-Saint-Urbain), ce vin devient une véritable pépite confidentielle grâce à sa superficie réduite et à ses pentes escarpées. Le millésime 2019 se distingue par une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles, offrant une vitalité qui rend la dégustation inoubliable. Un carafage recommandé un à deux jours avant le service révèlera toute sa grandeur.
Note de dégustation
Couleur & apparence
Un jaune or dense et éclatant – dès le verre, la concentration de ce vin d’exception s’annonce.
Nez
Une explosion aromatique : la chair d’orange et le pamplemousse dansent avec la pêche et la poire, accompagnés de fleurs parfumées, d’un tabac délicat et d’une fascinante note d’allumette. Le gingembre citronné et une fine épice poivrée complètent le bouquet.
Palais
Quel jeu ! Une acidité vive rencontre une minéralité compacte et complexe. Le fruit juteux de l’orange s’unit à une structure tannique fine – le vin semble littéralement flotter. Malgré cette intensité aromatique concentrée, il révèle une texture soyeuse absolument incomparable.
Finale
Longue et précise, avec une fraîcheur persistante et cette empreinte salino-minérale qui ne peut provenir que du Rangen de Thann.
Terroir & origine
Le Grand Cru Rangen de Thann, culminant jusqu’à 68 degrés de pente, est le vignoble le plus escarpé d’Alsace. Sur des roches volcaniques, à plus de 350 mètres d’altitude, naissent des vins d’une intensité unique. La rivière Thur adoucit le climat montagnard frais – un microclimat qui rend ici le Gewürztraminer tout simplement possible.
Cépage & vinification
Le Gewürztraminer est la rareté du Clos-Saint-Urbain : seulement 0,5 hectare, pour environ 1 500 bouteilles par an. Olivier Humbrecht, premier Master of Wine français, cultive les vignes en biodynamie (certifié Demeter depuis 2002). Le long élevage en cave – au moins six mois sur lies – confère au vin sa texture caractéristique.
Accords mets-vins
Endives caramélisées au pamplemousse et aux pignons de pin reflètent la complexité douce-amère. Le filet de bœuf aux salsifis caramélisés épouse parfaitement les épices. Pour couronner le tout : tartelette à l’ananas et mousse de Gewürztraminer.
Particularités
La bouteille magnum (1,5 l) promet une maturation encore plus lente et complexe. Un à deux jours de décantation sont recommandés – ce vin a besoin de respirer avant de révéler toute son ampleur.
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