Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017
Il Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 del Domaine Zind-Humbrecht proviene dal vigneto più ripido d'Europa, su grauwacke vulcanica – un Alsaziano amabile dalla mineralità affumicata, dalla trama potente e da un raro formato di annata.
Imbottigliatore: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Francia
Nel bicchiere
Colore
Giallo paglierino medio, limpido e luminoso.
Aroma
Inizialmente selcioso e affumicato con una nota di polvere da sparo che si apre rapidamente; sullo sfondo pompelmo, albicocca, freschezza pietrosa e solo accenni discreti di noce moscata e petalo di rosa – nettamente più fresco e minerale rispetto al classico bouquet di Gewürztraminer.
Gusto
Potente e cremoso al palato, quasi viscoso, con note di agrumi gialli chiari e frutta a nocciolo oltre a un tocco di vaniglia; nonostante la bassa acidità, mostra una pressione percepibile, una struttura tannica setosa e una marcata sapidità che sostiene la beva; 26 g/l di residuo zuccherino completano lo stile amabile.
Carattere
Un Gewürztraminer dalla finezza inconsueta: la radice vulcanica conferisce leggerezza, trasparenza e profonda mineralità a questa varietà solitamente opulenta – un vino che esprime singolarità e precisione anziché opulenza.
Abbinamenti
Bouillabaisse con rouille, spalla di capriolo con spicchi di mela caramellati e noci nere oppure risotto alle pere con Époisses.
Da sapere
L'annata 2017 è considerata da Olivier Humbrecht tra le tre migliori dalla fondazione dell'azienda nel 1959 – a causa di gelate e grandine la resa si è attestata a soli 19 hl/ha. Il terroir coltivato in biodinamica (certificato Demeter), composto da cenere vulcanica dell'estinto Molkenrain con suolo ricco di argilla sopra il fiume Thur, dona al vino la sua elevata densità e la sua firma salina.
Nota di degustazione
Colore e aspetto
Giallo paglierino medio, limpido e luminoso nel calice.
Naso
Inizialmente una nota riduttiva di pietra focaia, che ricorda la polvere da sparo, destinata a svanire rapidamente. Dietro di essa si rivela il connubio tra roccia vulcanica e vitigno: pietroso, affumicato, fresco, con sentori di pompelmo e albicocca. Le tipiche sfumature di noce moscata e petali di rosa restano sorprendentemente discrete — come se il vulcano avesse domato l’opulenza del Gewürztraminer.
Palato
Potente e presente, con agrumi e frutta a nocciolo chiara. Cremoso, quasi viscoso, con un tocco di vaniglia — e al contempo sostenuto da un’acidità marcata e da una pressione tangibile. La struttura tannica setosa e una spiccata sapidità conferiscono slancio e precisione. I 26 grammi di zucchero residuo non risultano mai dolci, ma perfettamente integrati.
Finale
Lungo, minerale, con una persistente tensione salina — un finale che evoca i grandi Riesling piuttosto che un Traminer classico.
Terroir e origine
Il Rangen de Thann, con i suoi 68 gradi di pendenza, è il vigneto più ripido dell’Alsazia. La sua grovacca deriva dalle ceneri dell’estinto vulcano Molkenrain; questo suolo ricco di elementi minerali genera un elevato estratto secco e quella sapidità che qui raggiunge un’intensità senza eguali. Le due piccole parcelle di Gewürztraminer si trovano nella parte inferiore e protetta del Clos Saint Urbain, appena sopra il fiume Thur, su un terreno più profondo e ricco di argilla — ideale per questa varietà delicata.
Vitigno e vinificazione
Gewürztraminer in purezza. Secondo Olivier Humbrecht, l’annata 2017 rientra tra le tre migliori dalla fondazione del domaine nel 1959 — gelo e grandine hanno ridotto la resa a soli 19 hl/ha. La vendemmia nel Rangen si è conclusa il 26 settembre. Vigneti condotti in biodinamica certificata Demeter, come l’intero domaine dal 2002.
Abbinamenti gastronomici
Bouillabaisse con rouille — la sapidità del vino rispecchia il mare. La spalla di capriolo con spicchi di mela caramellati e noci nere bilancia splendidamente le note speziate e la dolcezza residua. Audace e riuscito: il risotto alle pere con Époisses.
Particolarità
Un Gewürztraminer che sovverte le aspettative legate al proprio vitigno: anziché l’opulenta abbondanza di rosa e litchi, offre trasparenza, fumo e freschezza vulcanica. Il corpo etereo e leggero, pur nella piena potenza, è la rara firma di questo terroir — un vino che canta, invece di ostentare.
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