Imbottigliatore: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Francia
Nel bicchiere
Colore
Giallo chiaro con riflessi verdolini e un unghia argentata.
Aroma
Raffinato gioco di fiori d'arancio, litchi e acqua di rose, sottilmente arricchito da una delicata nota di legno.
Gusto
Sorso snello e attacco pudico con una texture cremosa, uno stile floreale e un'impressionante persistenza.
Carattere
Nobiltà e raffinata understatement – un Gewürztraminer magistralmente bilanciato e di gran classe, dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti
Munster caldo con chutney di pere, carpa in nage di soia chiara o curry rosso d'anatra con litchi.
Da sapere
Nasce nel vigneto più ripido d'Europa (pendenza di 68 gradi) su terreno vulcanico e proviene da agricoltura biodinamica certificata Demeter della famiglia produttrice.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Giallo chiaro con lucenti riflessi verdolini e un bordo dalle sfumature argentate.
Naso
Un Gewürztraminer d’affascinante understated: al posto di goffi eccessi fruttati, il vino si mostra nel calice in modo assolutamente aristocratico. Note eleganti di fiori d’arancio, raffinato litchi e sfumature di acqua di rose si uniscono al profumo di legno appena incerato. Un aroma impeccabile e cipriato – affascinantemente complesso e di una discreta eleganza.
Palato
All’attacco è composto, dal sorso slanciato e dalla statura nobile. L’aromaticità floreale si traduce al palato in delicate sfumature. La dolcezza è avvolta in una texture cremosa che veste delicatamente il palato, senza mai risultare rumorosa o invadente.
Finale
Un persistente finale ricco di nobiliare aristocrazia. Il vino conserva la sua struttura fino a una chiusura lunga ed elegante. Offre già oggi un grande piacere di beva, ma possiede il potenziale per il prossimo decennio.
Terroir & Origine
Il Grand Cru Rangen de Thann, con la sua pendenza di 68 gradi, è uno dei vigneti più ripidi d’Europa. Su 5,5 ettari di pura roccia vulcanica nell’Alsazia meridionale, questo cru acquisisce una straordinaria profondità minerale e speziatura, che trova la sua massima espressione nel Clos-Saint-Urbain.
Vitigno & Vinificazione
Gewürztraminer in purezza da agricoltura biodinamica certificata Demeter, sotto la guida del Master of Wine Olivier Humbrecht. Il vino riposa in cantina a contatto con le fecce per almeno sei mesi, con rese ridotte di 30-40 ettolitri per ettaro, e viene immesso sul mercato solo dopo uno o due anni di affinamento in bottiglia. Grado alcolico: 13,5% Vol.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente con formaggio Munster caldo con chutney di pere e cardamomo verde. Si abbina perfettamente anche al carpa con castagne d’acqua e pesca in nage di soia chiara o a un rigenerante curry rosso d’anatra con pomodori datterini gialli, basilico thai e litchi.
Particolarità
La tenuta vanta una storia che risale al 1620. Olivier Humbrecht ha convertito i vigneti nel 1996; dal 2002 l’azienda è certificata Demeter. L’estrema pendenza del Rangen unisce un ardente terroir vulcanico alla pazienza di un lungo affinamento.
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