Epic Perlwein trocken 2024

Descrizione del vino Epic Perlwein trocken 2024 di Meinklang

Colore e aspetto

Giallo limone con perlage fine e vivace.

Naso

Pura freschezza: limone, mela cotogna e giovane mela gialla si incontrano con uva fresca, erbe di prato e un tocco di lemongrass. Luminoso, arioso, seducente — un profilo olfattivo che evoca l’estate e il tempo libero.

Palato

Con soli 10,5 % vol., questo spumante mostra una sorprendente effervescenza e capacità rinfrescante. Di struttura secca, con acidità vivace e anidride carbonica cremosa che sostiene l’asse portante delle note agrumate e di mela. Un vero consiglio per le giornate calde e le tiepide serate.

Finale

Pulito e persistente.

Terroir e origine

Imbottigliato presso la Fattoria Demeter Meinklang a Pamhagen — il punto geologicamente più basso dell’Austria — il lago Neusiedl caratterizza il paesaggio pianeggiante della steppa da cui provengono queste uve. Nella famiglia allargata dei Michlits si intrecciano viticoltura, bovini Angus ed economia circolare biodinamica; oltre 300 capi di bestiame fertilizzano qui i pascoli.

Vitigni e vinificazione

Welschriesling, Grüner Veltliner e Muskateller compongono la Cuvée. Le uve sono coltivate in agricoltura biologica, fermentate spontaneamente e vengono saturate con anidride carbonica prima dell’imbottigliamento.

Abbinamenti gastronomici

Con vitello arrosto, polpette di zucchine o yogurt e muesli al mattino — leggero ed estivo.

Particolarità

L’esplosiva combinazione tra l’aromaticità del Muskateller e il basso tenore alcolico rende questo vino frizzante uno dei rari casi in cui texture e beva scorrevole si incontrano: uno spumante estivo tanto funzionale quanto impressionante.