Ein spritziger Cuvée-Perlwein aus dem Burgenland, der Welschriesling, Muskateller und Grünen Veltliner vereint – leicht, frisch und ideal für warme Tage.
Abfüller: Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria
Im Glas
Farbe
Zitronengelb mit feiner, lebendiger Perlung.
Aroma
Zitrone, Quitte und junger gelber Apfel treffen auf frische Trauben, Wiesenkräuter und einen Hauch Zitronengras – hell, luftig und einladend.
Geschmack
Erfrischend und belebend, mit prickelnder Kohlensäure und nur 10,5 % Vol. – trocken, leichtfüßig und voller Trinkfluss.
Charakter
Ein unkomplizierter Sommer-Sparkling mit Leichtigkeit und Esprit, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Dazu
Ideal zu frischen Sommersalaten, leichten Antipasti oder gegrilltem Gemüse – auch solo als Aperitif an lauen Abenden ein Genuss.
Besonderheiten
Spontan vergoren aus Trauben ökologischer Landwirtschaft vom Demeter-Hof Meinklang in Pamhagen; die zugesetzte Kohlensäure verleiht ihm seinen animierenden Spritz.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Zitronengelb, durchzogen von einer feinen, lebhaften Perlung, die im Glas aufsteigt wie ein Versprechen auf Erfrischung.
Nase
Pure Frische ohne Umwege: Zitrone, Quitte und junger gelber Apfel, dazu frische Trauben, Wiesenkräuter und ein Hauch Zitronengras. Hell, luftig, betörend – eine Nase, die sofort Durst macht.
Gaumen
Es zischt und prickelt: Die zugesetzte Kohlensäure trifft auf schlanke Säure und die aromatische Note des Muskatellers. Mit nur 10,5 % Vol. bleibt alles federleicht, kühl und unkompliziert. Genau der Wein für heiße Tage und laue Nächte.
Abgang
Kurz, klar, knackig – mit einem letzten Spritzer Zitrus und Kräutern. Ein Abgang, der den Gaumen sofort wieder freigibt.
Terroir & Herkunft
Die Trauben wachsen rund um Pamhagen im Burgenland, am tiefsten Punkt Österreichs, nahe dem Neusiedler See. Dort betreibt die Familie Michlits einen Demeter-Hof, der Weinbau, Viehzucht und Getreideanbau zu einem Kreislauf verbindet: Über 300 Angus-Rinder liefern den Dünger für die Böden, auf denen Grüner Veltliner, Welschriesling und Muskateller gedeihen.
Rebsorte & Vinifikation
Eine Cuvée aus Welschriesling, Muskateller und Grünem Veltliner aus ökologischer Landwirtschaft. Nach der Lese spontan vergoren, vor der Füllung mit Kohlensäure versetzt – kein Schaumwein im klassischen Sinn, sondern ein bewusst direkter, ungezwungener Perlwein.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu Spargel mit Zitronenbutter, Frühlingsrollen, leichten Fischtacos oder einem Sommersalat mit Feta und Minze. Funktioniert ebenso allein als gut gekühlter Aperitif bei sommerlichen Temperaturen.
Besonderheiten
Meinklang denkt den Hof als lebendigen Organismus – die Kuh auf dem Etikett ist dafür das bekannte Symbol. Der Epic übersetzt diese Haltung in die unbeschwerteste Form: spontan vergoren, bewusst perlig gemacht, mit leichten 10,5 Prozent ein Wein für Genuss und Lebensfreude.
