Muscat

Conosciuto anche come: Muscat blanc à petits grains (Francia), Gelber Muskateller (Austria), Moscato Bianco (Italia), Moscatel de grano menudo (Spagna)

Il Moscato è l’unico vitigno il cui vino sa davvero d’uva. Nessun’altra varietà possiede questo aroma inconfondibile: fiore di sambuco, petalo di rosa, scorza d’arancia, noce moscata. Già il nome lo rivela – anche se l’etimologia è controversa: profumo di muschio o semplicemente la parola greca per vino?

La famiglia dei vitigni Moscato è ramificata. Il rappresentante più nobile è il Muscat blanc à petits grains – bacche piccole, aromi intensi, acidità elevata. Nel sud della Francia ne nasce il dolce Muscat de Beaumes-de-Venise, in Alsazia il secco Muscat d’Alsace. In Austria si chiama Gelber Muskateller e si presenta croccante e fresco nella Südsteiermark.

Matassa nel Roussillon lavora con vecchie viti di Moscato in altitudini estreme – i vini sono secchi, tesi, tutt’altro che profumati. Zind-Humbrecht mostra in Alsazia l’intera gamma dal secco Goldert al dolce Vendange Tardive. Nella Stiria Tement dimostra quanto elegante e minerale possa essere il Gelber Muskateller.