Vacqueyras blanc AOC 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino Vacqueyras blanc AOC 2021 1500ml Magnum di d’Ouréa

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo paglierino con vivaci riflessi dorati – un vino che già nel bicchiere promette energia e tensione.

Naso

Il naso è una festa di opulenza provenzale: pera matura, cotogna e succosa melone Charentais formano il nucleo fruttato, incorniciato da fresche note di agrumi come mandarino verde e fiore d’arancio. Si aggiungono spezie aromatiche mediterranee – finocchio, anice, cerfoglio – oltre ad accenti florali di gelsomino e bosso. Un bouquet che ricorda un mercato provenzale nel pieno dell’estate.

Palato

Qui il vino rivela il suo vero carattere: fresco, strutturato, di straordinaria precisione. Invece della pienezza fruttata attesa, dominano alloro, timo selvatico e foglie di olivo – la garrigue nella sua forma più pura. La texture è tesa e focalizzata, sostenuta da un’acidità vivace e da una fine, quasi tattile mineralità.

Finale

Lungo, salato, straordinariamente fresco. Il finale salino conferisce al vino una profondità mediterranea che va ben oltre la sua modesta origine – una parcella di poco più di un terzo di ettaro. Un finale che lascia il desiderio di assaggiare ancora.

Terroir & Provenienza

La Domaine d’Ouréa si trova a 520 metri di altitudine nel cuore del Vaucluse, con vista diretta sul Mont Ventoux e le Dentelles di Montmirail. Il nome – greco per il dio delle montagne – è programmatico. La parcella per questo Blanc è composta da argilla blu e gialla ed è esposta a est, il che garantisce freschezza e tensione.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di 80% Clairette e 20% Bourboulenc, vendemmia manuale e pressatura con raspi. Fermentazione con lieviti naturali e affinamento di sei mesi esclusivamente in vasche di cemento – nessun legno, nessuna distrazione. Coltivato biologicamente dal 2012, biodinamicamente dal 2020.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con coniglio in umido alle erbe di Provenza, scorze di limone e insalata di carciofi baby, con una ribollita ai frutti di mare o un rustico cassoulet di fagioli e patate con santoreggia e olive nere.

Particolarità

Questo vino è disponibile come Magnum da 1,5 litri – la dimensione di affinamento ideale per un vino bianco con vero potenziale di invecchiamento. Adrien Roustan dimostra che il Vacqueyras blanc non è un fiore all’occhiello, ma può contare tra i grandi vini bianchi della Valle del Rodano.