Vacqueyras rouge „Les Vignes du Parc“ AOC 2023

Descrizione del vino Vacqueyras rouge „Les Vignes du Parc“ AOC 2023 di d’Ouréa

Colore & Aspetto

Rosso rubino medio, trasparente – un colore che già annuncia l’eleganza e la finezza di questo Vacqueyras. La chiarezza nel bicchiere testimonia un lavoro preciso in cantina.

Naso

Qui si rivela la firma di Adrien Roustan: un bouquet affascinante di polpa di rosa canina e polpa di pomodoro incontra fragole di bosco, lamponi e fiori violetti. Questa aromatica inusuale è il risultato della fermentazione in grappolo intero – i raspi maturi e gli steli conferiscono al vino una profondità caratteristica, quasi speziata, che lo distingue dai vini convenzionali del Rodano meridionale.

Palato

Al palato si sviluppa un’aromatica ancora più delicata rispetto al naso. Una elegante nota di rosa si fonde con accenni di liquirizia. La texture è notevole: setosa e morbida, sostenuta da una profonda mineralità dovuta alle viti di Grenache di oltre 70 anni. Nonostante la sua indiscutibile potenza, il vino risulta quasi snello – un equilibrio raggiunto grazie all’acidità vivace e alla freschezza aggiuntiva dei raspi. Questa tensione tra concentrazione e leggerezza rende il vino straordinario.

Finale

Persistente e fresco con mineralità fine e sottili note erbacee provenienti dai raspi. L’aftertaste è elegante e stimolante.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dalle migliori parcelle di Adrien Roustan a Vacqueyras: le Hautes Garrigues con argilla rossa e ciottoli, che portano finezza e mineralità, e i Pendants con marna blu-gialla, che forniscono potenza e profondità. Il vigneto piantato nel 1950 incarna l’essenza delle viti vecchie.

Vitigno & Vinificazione

65% Grenache, 20% Syrah, 5% Cinsault, Carignan e Mourvèdre. L’uva non desraspatata ma pigiata è stata fermentata rapidamente e affinata in cemento – una vinificazione che pone in primo piano purezza e precisione.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina perfettamente a carré d’agnello alla griglia con erbe di Provenza, ratatouille, petto d’anatra alle ciliegie o un Comté maturo.

Particolarità

Un esempio esemplare di vini moderni orientati al terroir del Rodano: potenti, ma mai pesanti, con una freschezza ed eleganza che catturano perfettamente la vendemmia 2023.