Vacqueyras rouge “Les Vignes du Parc” AOC 2023

Descrizione del vino per Vacqueyras rouge “Les Vignes du Parc” AOC 2023 di d’Ouréa

Colore & Aspetto

Rosso rubino medio e trasparente.

Naso

Un esordio insolitamente profumato: sfumature di rosa canina, concentrato di pomodoro, fragoline di bosco fresche e lamponi si uniscono a note eteree di fiori viola. La co-fermentazione dei raspi regala all’aroma una raffinata vegetalità speziata.

Palato

Molto emozionante ed espressivo. Al palato emergono intense note di pedali di rosa e un cenno di liquirizia. La trama setosa incontra una decisa vena minerale delle vecchie vigne di Grenache, donando al vino, pur nella sua sostanza strutturale, una freschezza quasi alpina ed essenziale. Tannini freschi e una viva acidità bilanciano perfettamente il corpo.

Terroir & Origine

Vendemmiato nell’AOC Vacqueyras, nella Valle del Rodano meridionale, da un singolo vigneto impiantato nel 1950. Le parcelle uniscono il terroir di Hautes Garrigues (ghiaia d’argilla rossa per la finezza) e di Pendants (marna blu e gialla per potenza e sostanza).

Vitigno & Vinificazione

Cuvée di 65% Grenache, 20% Syrah e un 5% ciascuno di Cinsault, Carignan e Mourvèdre. Il vignaiolo Adrien Roustan fa fermentare rapidamente le uve non diraspate ma pigiate. L’affinamento avviene in modo puro ed essenziale in vasche di cemento, senza legno nuovo. Dal 2020 la domaine è condotta in regime biodinamico.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina magnificamente a stufato d’agnello con erbe mediterranee, petto di quaglia arrosto o alla classica ratatouille.

Caratteristiche particolari

La rigorosa fermentazione a grappolo intero in cemento senza l’influenza del legno dona a questo vino del Rodano una trasparenza insolita, una freschezza vegetale e un’inconfondibile vitalità.