Aloxe-Corton 1er Cru „Les Valozières“ rouge 2018

Descrizione del vino Aloxe-Corton 1er Cru „Les Valozières“ rouge 2018 di Chandon de Briailles

Colore & Aspetto

Rosso rubino scuro con una trasparenza e una limpidezza notevoli – una caratteristica tipica degli eleganti Burgundy che uniscono profondità e finezza.

Naso

Discreto e nobile nell’approccio, questo Premier Cru si sviluppa con pazienza aristocratica. I frutti rossi si mostrano inizialmente solo accennati, accompagnati da una delicata speziatura. Con il contatto con l’aria emergono note di sottobosco, foresta autunnale e foglie secche, mentre fluttuano sopra delicate sfumature floreali – un mondo aromatico che ricorda la classicità borgognona.

Palato

Al palato il 2018 mostra una presenza decisamente maggiore rispetto al naso. Il tannino struttura con autorità, senza dominare, e canalizza la forza profonda del vino in percorsi eleganti. Un insieme di frutti rossi e neri pulsano con una spinta impressionante, sostenuti da un’acidità matura e strutturante. L’affinamento in legno si integra armoniosamente e apporta spezie dolci.

Finale

Lungo e potente con un tocco di legno di sandalo nel retrogusto. La struttura promette un eccellente potenziale di invecchiamento.

Terroir & Provenienza

La parcella Les Valozières, di soli 0,28 ettari, si trova privilegiatamente tra i cru Corton Bressandes e Corton Paulands. Il terreno ricco di argilla nel suolo superficiale su un sottosuolo calcareo con inclusioni di ghiaia conferisce al vino la sua caratteristica combinazione di potenza e mineralità. Le viti piantate nel 1987 sono ormai in una maturità ideale.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Noir da vigneti coltivati completamente in biodinamica (certificati dal 2011). La famiglia de Nicolay conduce l’azienda vinicola, fondata nel 1834, dal 2001 con dedizione incondizionata alla viticoltura naturale.

Abbinamenti Gastronomici

Piccione in umido con purè di sedano, siluro in crosta di grano saraceno con rutabaga all’anice o barbabietola rossa grigliata con crème fraîche al timo. La struttura sostiene anche piatti di selvaggina più robusti.

Particolarità

Un magnifico Premier Cru che regala già ora piacere di bere, ma che ripagherà anche un invecchiamento in bottiglia di diversi anni. Viticoltura biodinamica al massimo livello.