Corton-Clos-du-Roi Grand Cru rouge 2021

Descrizione del vino per Corton-Clos-du-Roi Grand Cru rouge 2021 di Chandon de Briailles

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso e limpido con riflessi granato. L’intensità media rivela l’eleganza della vendemmia 2021 e la trasparenza tipica dei vini Grand Cru della Borgogna.

Naso

Affascinantemente poliedrico: ciliegie mature e ribes rossi incontrano humus di bosco, sottobosco e un tocco di chiodi di garofano. Si aggiungono note floreali di violetta e una fine mineralità che ricorda la pietra bagnata. Con l’aerazione si sviluppano tabacco e scorza d’arancia.

Palato

Preciso e snello con un moderato 12,5% di alcol. La gestione biodinamica si manifesta nella texture vivace e nella purezza cristallina. Tannini setosi avvolgono il palato, mentre un’acidità vitale forma la spina dorsale. Il frutto è misurato ma intenso – ciliegie scure, mirtilli rossi, sottesi da note terrose, quasi tartufate. Concentrazione impressionante senza alcuna pesantezza.

Finale

Lungo, fresco e mineralico. La freschezza salina e la fine speziatura persistono per minuti – segno di autentica classe Grand Cru.

Terroir & Provenienza

Il Corton-Clos-du-Roi si trova sul versante orientale della collina di Corton tra Aloxe-Corton e Ladoix. La parcella di Chandon de Briailles beneficia di terreni marnosi calcarei che conferiscono al vino la sua caratteristica tensione e mineralità. Coltivato in biodinamica dal 2005.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir da uno dei siti Grand Cru più prestigiosi della Borgogna. Claude de Nicolay vinifica con interventi minimi per esaltare al massimo le caratteristiche del terroir. La vendemmia 2021 si presenta fresca e precisa – una classica annata borgognona.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina magnificamente con anatra all’arancia, sella di capriolo rosata, coq au vin o Époisses stagionato. Anche con risotto ai funghi porcini o piccione al tartufo è un abbinamento sublime.

Particolarità

Un Grand Cru che porta la firma dei fratelli de Nicolay: profondo, individuale e di impressionante finezza. Pronto da bere, ma con potenziale per 15-20 anni di invecchiamento in cantina.