Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2024

Descrizione del vino per Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2024 di Rémi Jobard

Carattere

Questo Pinot Noir affascina per la sua chiarezza stilistica e una raffinata eleganza. Rémi Jobard trasferisce la sua coerente filosofia della lentezza anche sui terroir da vino rosso: nel calice si presenta un Borgogna finemente strutturato e dalla spiccata mineralità, che rinuncia all’opulenza superficiale per conquistare invece con una freschezza focalizzata, una trama setosa e un frutto fresco. Un vino discreto ma di grande densità interiore.

Terroir & Origine

Monthelie è situato come villaggio vicino di Meursault, spesso sottovalutato, sui ripidi pendii della Côte de Beaune. Il vigneto Premier Cru Les Vignes-Rondes offre un terroir che unisce una fresca eleganza a una raffinata trama calcarea. Come azienda certificata Ecocert, la Domaine rinuncia fin dagli anni ’90 a concimi sintetici ed erbicidi, lavorando i filari manualmente per far emergere la trasparenza autentica di questo terroir della Côte d’Or.

Vitigno & Vinificazione

Prodotto da Pinot Noir in purezza, questo vino riflette la rigorosa filosofia di cantina della casa. L’artigianalità di Jobard è improntata alla delicatezza e alla pazienza: riduce naturalmente le rese delle viti attraverso la potatura a cordone speronato e si affida, per l’affinamento, a botti di grande capacità come quelle da 600 litri del mastro bottaio Stockinger. In questo modo si evita la dominanza del legno tostato, mentre il tannino morbido e la stabilità non filtrata del vino nascono unicamente dal tempo e da un’intervento minimo.

Abbinamenti gastronomici

Un partner elegante per il fagiano arrosto classico, un raffinato filetto di manzo o una tenera costoletta di vitello ai funghi conterranei. Il vino si abbina perfettamente anche a un Comté stagionato o alla faraona stufata delicatamente.