Vacqueyras rouge AOC 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Vacqueyras rouge AOC 2021 1500ml Magnum von d’Ouréa

Farbe & Aussehen

Mittleres Rubinrot, das die Grenache-Dominanz und den eleganten Charakter dieses Vacqueyras bereits visuell andeutet.

Nase

Ein betörender Duft nach reifen Himbeeren, Walderdbeeren und einem Hauch Feige. Dazu gesellen sich Süßholz, provenzalische Kräuter, etwas Erde und Heckenrose. Die nicht entrappten Trauben bringen eine charakteristische Stengelnote mit – eine bewusste Stilentscheidung Adrien Roustans, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Gaumen

Ein wahrer Charmeur. Die uralten Grenache-Reben (gepflanzt 1950) schenken diesem Wein Tiefe, Harmonie und eine bemerkenswerte Mineralität. Trotz seiner Substanz wirkt der Vacqueyras fast schlank – im besten Sinne: Er gleitet geschmeidig über den Gaumen, getragen von feiner beeriger Frucht und einem außergewöhnlich seidigen Tannin. Die reife, aber lebendige Säure und die Frische der Stengel sorgen für Trinkfluss und Eleganz.

Abgang

Anhaltend und von feiner Frucht geprägt, mit einem Nachklang von Kräutern und mineralischen Noten.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den besten Parzellen in den Hautes Garrigues (roter Tonkies) und den Pendants (blauer und gelber Mergel). Jedes Terroir trägt seinen Teil bei: Die Garrigues schenken Finesse und Mineralität, die Pendants Kraft und Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

65% Grenache, 20% Syrah, je 5% Cinsault, Carignan und Mourvèdre. Die Trauben wurden nicht entrappt, sondern gequetscht und schnell vergoren. Ausbau im Beton – eine Methode, die die Fruchtklarheit und Frische bewahrt.

Speiseempfehlungen

Hähnchen à la Provençe, Lammkarree mit weißen Bohnen und konfierten Tomaten, Tarte tatin aux tomates. Der Wein harmoniert wunderbar mit der mediterranen Küche seiner Heimat.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche (1500ml) garantiert eine optimale Reifung. Adrien Roustans Interpretation des Vacqueras-Terroirs zeigt einen deutlich anderen Charakter als sein Gigondas – fruchtbetonter, charmanter, mit Anmut und Eleganz statt Kraft und Wucht.