Vigna La Miccia Marsala Superiore Oro DOC 2016 500ml

Marco de Bartoli a non seulement inventé le Grillo sec, mais il a également révolutionné le Marsala en combinant son style traditionnel avec une vinification moderne. Une étape dans cette direction a été de réduire le sucre, ce qui a donné naissance à ce style de Marsala demi-sec en 1985. Il combine la puissance et la personnalité d'un Marsala classique avec une stature délicate et une fraîcheur subtile. Pour ce faire, tout contact avec l'oxygène est évité pendant la vinification afin de prévenir toute oxydation indésirable. Finis en chêne français, les fûts sont toujours remplis à nouveau.

ambre clair avec des réflexes orange distinctifs.

Le nez de ce Marsala demi-sec tire d'imposantes salves de noisettes grillées, d'amandes salées et d'écorce d'orange confite dans les narines du dégustateur. Dans le Vigna La Micca 2016 de Marco de Bartoli, les figues et les dattes fraîches se mêlent aux notes de miel de fleur d'oranger et au parfum de printen. Tout cela se cumule au nez en un énorme pain d'épices méditerranéen avec cette touche Marsala distinctive sans les notes d'oxydation souvent communes.

En bouche, il est svelte, avec une douceur équilibrée et une acidité claire et nette qui le traverse comme une anguille électrique. Malgré ses 88 grammes de sucre résiduel, il a un débit comme un Spätlese avec l'expression aromatique simultanée d'un monument. Les épices douces comme le poivre blanc, le quatre-épices, le clou de girofle et le macis se mêlent aux écorces d'orange confites, aux bonbons et au miel de châtaignier, ce qui lui confère un fumé légèrement audacieux. Un vin qui brille non seulement avec les pâtisseries et le foie gras, mais aussi avec une cuisine copieuse et qui offre de nouvelles expériences.