Le Champagne Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Premier Cru Extra Brut séduit comme un vin effervescent puissant et minéral, qui capture de main de maître la pure élégance du terroir calcaire et sableux d'Écueil.
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Embouteilleur: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil / France
Dans le verre
Robe
Jaune paille pâle, lumineux et clair.
Nez
Parfumé et élégant avec des notes de fleurs, de zestes de citron, de peaux de pommes rouges, d'amandes et de noisettes, soulignées par de la pâtisserie fine et du nougat.
Bouche
En bouche, il est juteux et épicé avec une mousse fine, une belle fraîcheur, un fruit charmant et une note saline et minérale en finale.
Caractère
Équilibré, puissant et stylistiquement tendu, avec une précision artisanale et une origine claire et authentique.
Accords
Excellent avec des huîtres fraîches, des fruits de mer ou des volailles fines.
À noter
Issu de vignes âgées de 40 à 70 ans cultivées selon les principes de la biodynamie certifiée Demeter, et fermenté spontanément avec des levures indigènes.
Note de dégustation
Robe & Aspect
D’un jaune paille pâle, lumineuse et d’une clarté parfaite dans le verre.
Nez
Un parfum élégant, presque timide, qui se révèle au cours de la dégustation. De fines nuances de fleurs fraîches, de zestes de citrons clairs et de peau de pomme rouge rencontrent des accents de noisette et d’amandes, ainsi que de délicates notes de pâtisserie et du nougat le plus fin.
Palais
En bouche, cet Extra Brut se montre incroyablement séduisant. Un mousseux soyeux rencontre une matière fruitée et juteuse, une tension subtile et une minéralité structurée. Grâce à sa vive acidité, le vin offre un équilibre artisanal parfait.
Finale
Tendue et minérale, avec une remarquable note légèrement saline en finale, qui rend le terroir calcaire bien présent.
Terroir & Origine
Issu de terroirs Premier Cru sur des sols de calcaire, de sable et d’argiles légères à Écueil, situé dans la Petite Montagne de Reims. La forêt adjacente protège le microclimat de ces vignes exposées au sud.
Cépage & Vinification
Cuvée composée de 85 % de Pinot Noir et 15 % de Chardonnay. La base est constituée du millésime 2022 (75 %), complétée par 25 % de vins de réserve. Après des vendanges manuelles et une fermentation spontanée, le vin est élevé en cuves inox ainsi qu’en fûts de chêne provenant de la forêt locale d’Écueil. Dégorgé le 5.5.2025 avec un dosage discret de 2,5 g/l.
Accords mets et vins
Excellent avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un délicat sashimi de Saint-Jacques. Tout aussi délicieux en apéritif avec du jambon affiné et des amandes grillées.
Particularités
Le domaine certifié Demeter privilégie le travail biodynamique et utilise pour l’élevage en fûts du bois de chêne qui pousse directement dans la forêt derrière ses propres vignes – une véritable rareté en Champagne.
