El Champagne Lacourte-Godbillon Terroirs d’Ecueil Premier Cru Extra Brut convence como un vino espumoso potente y mineral, que captura con maestría la elegancia pura del terroir de Écueil, marcado por la caliza y la arena.
48,50 €64,67 € / l
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Embotellador: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil / France
En la copa
Color
Amarillo pajizo pálido, brillante y limpio.
Nariz
Fragante y elegante, con notas de flores, ralladura de cítricos, piel de manzana roja, almendras y frutos secos, sobre un fondo de pastelería fina y turrón.
Boca
En boca es jugoso y especiado, con una mousse fina, una bonita frescura, una fruta encantadora y una nota salino-mineral en el final.
Carácter
Equilibrado, potente y de estilo tenso, con un acabado artesanal y un origen claro y genuino.
Maridaje
Excelente con ostras frescas, mariscos o aves finas.
A tener en cuenta
Elaborado con viñas de 40 a 70 años de edad procedentes de cultivo biodinámico certificado por Demeter, y fermentado de forma espontánea con levaduras silvestres.
Nota de cata
Color & aspecto
De un amarillo paja pálido, brillante y perfectamente limpio en la copa.
Nariz
Un aroma elegante, casi tímido, que se va desvelando en la copa. Delicados matices de flores frescas, ralladura de cítricos claros y piel de manzana roja se encuentran con acentos de almendras y suaves notas de pastelería y del más fino turrón.
Boca
En boca, este Extra Brut resulta extraordinariamente cautivador. Una mousse sedosa se une a una fruta jugosa, una presión discreta y una especiada estructura. Gracias a su fina acidez, el vino parece equilibrado con una armonía artesanal extraordinaria.
Final
Tenso y mineral, con una notable y ligera nota salina en el final, que hace palpable el suelo calizo.
Terroir & origen
Procede de parcelas Premier Cru sobre suelos de piedra caliza, arena y arcillas ligeras en Écueil, situado en la Petite Montagne de Reims. El bosque directamente colindante protege el microclima de estos viñedos orientados al sur.
Variedad & vinificación
Cuvée de 85 % Pinot Noir y 15 % Chardonnay. La base es la añada 2022 (75 %), complementada con un 25 % de vinos de reserva. Tras la vendimia manual y la fermentación espontánea, el vino envejece en depósito de acero y en barricas de roble del bosque local de Écueil. Degüello el 5.5.2025 con una dosificación contenida de 2,5 g/l.
Maridaje
Excelente con ostras, vieiras salteadas o un fino sashimi de vieira. Igualmente delicioso con jamón curado y almendras tostadas como aperitivo.
Particularidades
La bodega, con certificación Demeter, apuesta por el trabajo biodinámico y utiliza para la crianza en barrica madera de roble que crece directamente en el bosque situado detrás de sus propios viñedos, una auténtica rareza en la Champaña.
