Lo Champagne Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Premier Cru Extra Brut convince come spumante energico e minerale, che cattura con maestria la pura eleganza del terroir calcareo e sabbioso di Écueil.
48,50 €64,67 € / l
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Imbottigliatore: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil / Francia
Nel bicchiere
Colore
Giallo paglierino tenue, brillante e limpido.
Aroma
Profumato ed elegante con note di fiori, scorze di agrumi, buccia di mela rossa, mandorle e noci, arricchito da raffinata pasticceria e torrone.
Gusto
Al palato è succoso e speziato con un perlage fine, una bella freschezza, un frutto affascinante e una nota salino-minerale nel finale.
Carattere
Equilibrato, potente e stilisticamente teso, con una precisione artigianale e un'origine chiara e autentica.
Abbinamenti
Eccellente con ostriche fresche, frutti di mare o pollame raffinato.
Da sapere
Prodotto da viti di età compresa tra i 40 e i 70 anni provenienti da coltivazione biodinamica certificata Demeter e fermentato spontaneamente con lieviti indigeni.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Un giallo paglierino tenue, luminoso e perfettamente limpido nel calice.
Naso
Un profumo elegante, quasi timido, che si svela gradualmente nel calice. Delicate sfumature di fiori freschi, vivace scorza di agrumi e buccia di mela rossa incontrano accenti di frutta secca come le mandorle, oltre a raffinate note di pasticceria e finissimo torrone.
Palato
Al palato questo Extra Brut si dimostra incredibilmente avvolgente. Un perlage setoso incontra un frutto succoso, una discreta pressione e una speziatura ben strutturata. Grazie alla sua raffinata acidità, il vino appare magistralmente ed estremamente ben bilanciato.
Finale
Teso e minerale, con una notevole e leggera nota salina nel finale, che rende tangibile il suolo calcareo.
Terroir & Origine
Proviene da vigneti Premier Cru su terreni di calcare, sabbia e argilla leggera a Écueil, situata nella Petite Montagne de Reims. Il bosco adiacente protegge il microclima di questi vigneti esposti a sud.
Vitigno & Vinificazione
Cuvée composta da 85% Pinot Noir e 15% Chardonnay. La base è costituita dall’annata 2022 (75%), integrata da un 25% di vini di riserva. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione spontanea, il vino affina in vasche d’acciaio inox e in botti di rovere provenienti dalla foresta locale di Écueil. Sboccatura effettuata il 5.5.2025 con un dosaggio contenuto di 2,5 g/l.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente con ostriche, capesante scottate o un raffinato sashimi di capesante. Delizioso anche in accompagnamento a prosciutto stagionato e mandorle tostate come aperitivo.
Caratteristiche particolari
La tenuta, certificata Demeter, punta sulla coltivazione biodinamica e utilizza per l’affinamento in botte il legno di rovere cresciuto direttamente nel bosco alle spalle dei propri vigneti: una vera e propria rarità nella Champagne.
