Terroirs d’Ecueil, Premier Cru Extra Brut

Weinbeschreibung für Terroirs d’Ecueil Premier Cru Extra Brut von Lacourte-Godbillon

Farbe & Aussehen

In einem blassen Strohgelb, leuchtend und vollkommen klar im Glas.

Nase

Ein eleganter, beinahe schüchterner Duft, der sich im Glas offenbart. Feine Nuancen von frischen Blüten, hellem Zitrusabrieb und roten Apfelschalen treffen auf nussige Akzente von Mandeln sowie zarte Noten von Patisserie und feinstem Nougat.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich dieser Extra Brut ungemein einnehmend. Ein seidiges Mousseux trifft auf saftige Frucht, dezenten Druck und eine strukturierte Würze. Der Wein wirkt durch seine feine Säure handwerklich extrem stimmig ausbalanciert.

Abgang

Straff und mineralisch mit einer bemerkenswerten, leicht salzigen Note im Finale, die den Kalksteinboden spürbar macht.

Terroir & Herkunft

Stammt von Premier-Cru-Lagen auf Kalkstein, Sand und leichten Tonböden in Écueil, gelegen in der Petite Montagne de Reims. Der direkt angrenzende Wald schützt das Mikroklima dieser südlich ausgerichteten Weinberge.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay. Die Basis bildet der Jahrgang 2022 (75 %), ergänzt durch 25 % Reserveweine. Nach Handlese und spontaner Vergärung reift der Wein im Stahltank sowie in Fässern aus Eichenholz des lokalen Waldes von Écueil. Degorgiert am 5.5.2025 mit einer zurückhaltenden Dosage von 2,5 g/l.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Austern, gebratenen Jakobsmuscheln oder feinem Sashimi von der Jakobsmuschel. Ebenso köstlich zu luftgetrocknetem Schinken und gerösteten Mandeln als Aperitif.

Besonderheiten

Das Demeter-zertifizierte Weingut setzt auf biodynamische Arbeit und nutzt für den Fassausbau Eichenholz, das direkt im Wald hinter den eigenen Weinbergen wächst – eine absolute Seltenheit in der Champagne.