Terroirs d’Ecueil, Premier Cru Extra Brut

Weinbeschreibung für Terroirs d’Ecueil Premier Cru Extra Brut von Lacourte-Godbillon

Farbe & Aussehen

Blasses, leuchtendes Strohgelb – klar und brillant im Glas, mit feinem, beständigem Mousseux.

Nase

Ein Champagner, der noch ein wenig auf sich warten lässt – und genau darin liegt sein Reiz. Die Nase zeigt sich duftig und elegant: Blütenaromen, frische Zitrus- und Apfelzesten, zarte rote Apfelschalen und ein Hauch von Mandeln und Nougat. Dazu gesellen sich feine Patisserie-Noten, die dem Ganzen eine charmante, fast nostalgische Tiefe verleihen.

Gaumen

Am Gaumen bestätigt der „Terroirs d’Ecueil“ seinen Charakter als handwerklich präziser, ausdrucksstarker Premier Cru. Das feine Mousseux trägt die Frucht mit Eleganz; Saftigkeit, Würze und eine klare Mineralität geben dem Wein Kontur und Tiefe. Die Säure ist lebendig, aber niemals aggressiv – sie trägt, ohne zu stechen. Ein Champagner mit echtem inneren Druck und unverkennbarer Herkunft.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und präzise. Der Abgang klingt mit feiner Würze und Frische aus – sauber, balanciert, überzeugend.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Dorf Écueil, einem Premier-Cru-Ort in der Montagne de Reims. Die Reben stehen auf Sand- und leichten Tonböden – ein Terroir, das Champagnern eine unverwechselbare, eher feingliedrige Mineralität und Frische verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée vereint 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay aus 14 verschiedenen Grundweinen über drei Jahrgänge: 75 % Basiswein 2022, ergänzt durch 25 % Reserveweine der Vorjahre. Degorgiert am 5. Mai 2025 mit einer Dosage von lediglich 2,5 g/l – konsequent Extra Brut, ohne Kompromisse.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Austern und feinem Meeresfrüchte-Plateau, ebenso zu Sushi und Sashimi, gegrilltem Steinbutt oder einem schlichten Hummer mit Meersalzbutter. Auch als anspruchsvoller Aperitif eine Klasse für sich.

Besonderheiten

Lacourte-Godbillon zählt zu den aufmerksamsten Récoltants-Manipulants der Champagne. Der „Terroirs d’Ecueil“ ist ein eindrucksvolles Plädoyer für Terroir-Transparenz und handwerkliche Integrität – ein Champagner, der Herkunft spürbar macht, ohne laut zu sein.