Aleatico

Le cépage rouge Aleatico est un phénomène fascinant de l’espace tyrrhénien, qui séduit avant tout par ses arômes intenses, presque éthérés. Étroitement lié à la famille des Muscats, il apporte au verre un parfum envoûtant qui rappelle les pétales de rose fraîche, la lavande et les baies noires bien mûres. Sur les sols pauvres de Corse, il révèle une facette profonde et épicée en s’associant aux cépages Niellucciu et Sciaccarellu. Chez Clos Venturi, il en résulte une cuvée complexe aux tanins soyeux et aux notes délicates de tabac et de cuir. Tout autre, léger et d’une grande buvabilité, ce raisin se présente sur les collines de Toscane. Le domaine Calafata l’assemble au Ciliegiolo pour donner un vin clair et juteux qui, avec ses arômes de framboise et de griotte et seulement onze degrés d’alcool, respire la pure joie de vivre.