Aleatico

Il vitigno a bacca rossa Aleatico è un fenomeno affascinante dell’area tirrenica, che si distingue soprattutto per la sua aromatica intensa, quasi eterea. Strettamente imparentato con la famiglia del Moscato, porta nel calice una fragranza ammaliante che ricorda i petali di rosa fresca, la lavanda e i frutti di bosco scuri e maturi. Sui terreni poveri della Corsica, in combinazione con i vitigni Niellucciu e Sciaccarellu, rivela una sfaccettatura profonda e speziata. Presso Clos Venturi ne nasce una cuvée complessa con tannini setosi e note fini di tabacco e cuoio. Completamente diversa, spensierata e di grande bevibilità, si presenta questa uva tra le colline della Toscana. La cantina Calafata la unisce al Ciliegiolo per dare vita a un vino chiaro e succoso che, con aromi di lamponi e amarene e appena l’undici percento di alcol, sprigiona pura gioia di vivere.