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IT Les vignes du Clos Venturi sont enracinées dans Grès, basalte, granit et ardoise bleue. Avec le climat continental de la Centre de la Corse et l'influence de la Méditerranée, les sols apportent aux vins à la fois fraîcheur, minéralité et maturité. Mais l'environnement pierreux contribue avant tout à la pureté et à la stérilité des vins.
Il en résulte des vins expressifs, indépendants et vivants.
Le fondateur Jean Vico a cultivé les vignobles de l'île méditerranéenne française uniquement avec des cépages autochtones. Vermentinu, Sciaccarellu, Niellucciu, Carcaghjolu Neru, Aleatico et Minustellu. même les connaisseurs de vin expérimentés dans les limites de leurs connaissances. En hommage à Jean Vico, des vins portent encore aujourd'hui son nom.
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En savoir plus sur le Clos Venturi
Aujourd'hui, le Clos Venturi allie habilement tradition et modernité. Une grande humilité envers la nature et la préservation de son environnement vont de soi. Pleins de passion et non dogmatiques, ils abordent la vinification. Année après année, l'équipe s'efforce de produire le meilleur vin possible à partir de ses vignobles d'origine.
La Corse vit de contrastes. La constellation de pâturages secs au bord de la mer et de montagnes de plus de 2000 m de haut au centre en est un exemple. La neige n'est pas rare dans les montagnes. Les conditions météorologiques et les fluctuations de température sont extrêmement changeantes, surtout en haute altitude. Ici, dans la cave, on monte jusqu'à 360 mètres d'altitude. Unique et spécial.
La géologie des vignobles fait partie du terroir. Cette diversité constitue un grand attrait pour les vignerons locaux et est au centre de leurs réflexions. Avec beaucoup d'efforts, ils vont au fond des choses scientifiquement pour comprendre encore mieux l'environnement et, plus tard, pour déchiffrer et transporter le terroir dans les vins.
Le 1769 Blanc de Vermentinu incarne ces idées et son pays d'origine. Un vin croquant et racé, plein d'arômes et de fraîcheur. Il est fait pour accompagner le fromage de brebis corse et la cuisine méditerranéenne légère. Le A Mina serait d'élever l'ensemble avec plus d'intensité et d'épices. Le Clos Venturi Rouge est une cuvée de vieilles vignes de Niellucciu et Sciaccerellu.
Ce vin rouge puissant fusionne des attributs de fraîcheur, de maturité et de minéralité. C'est-à-dire brillant aux saveurs orientales et aux plats de viande épicés.
Copyright Marian Henß et Living Wines