Ried Loiserberg 1.ÖTW Riesling Kamptal DAC 2022

Défiant et très différent du reste de l'Europe. Le Kamptal a été "l'île de la pluie" en cette année 2022 si sèche. Après un hiver exceptionnellement sec, la pluie tant attendue est arrivée à la mi-avril. Au début de la récolte, nous avons alors eu en six mois autant de pluie que normalement pendant toute l'année. Malheureusement, la répartition n'a pas toujours été favorable et il y a eu des pertes dues à la péronosporiose, surtout pour le grüner veltliner. Mais comme souvent dans ces années difficiles, le cépage a ensuite été remercié par une très bonne qualité de raisin grâce à l'éclaircissement "naturel" du mildiou. Un mois d'août sec a apporté une excellente maturité, un mois de septembre pluvieux a de nouveau constitué un défi au début de la récolte.

Vendanges manuelles sélectives en caisses de 20 kg le 29.09., 01.10. et 13.10.2022 Période de macération Pression du raisin entier Fermentation spontanée, en cuve acier, 4-6 semaines à 20-22°C max.

en cuve acier, sur lies pleines pendant 6 mois, sur lies fines pendant 4 mois supplémentaires Mise en bouteille 30.08.2023

Jaune doré brillant avec des reflets verts clairs.

Le nez du Riesling Ried Loiserberg 1.ÖTW Riesling Kamptal 2022 montre une immense fraîcheur de pomme verte, de citron vert et de pamplemousse, qui se mêle à la mélisse citronnée, à la fleur de sureau et au gingembre séché. Un parfum aux multiples facettes, soutenu par une minéralité compacte et intense.

Quelle fraîcheur vivante en bouche, une acidité stimulante rencontre beaucoup de fruits juteux et une note saline et minérale finement ciselée. Ce vin flotte littéralement sur la langue, on ne semble pas en avoir assez. Un rêve en combinaison avec une cuisine qui semble aussi vivante et riche en facettes que lui. Un très bon potentiel d'évolution, un coureur de fond tout en finesse.