Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 1500ml Magnum

Description du vin Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 1500ml Magnum de Col d’Orcia

Couleur & Apparence

Un rouge rubis intense et lumineux avec des reflets grenat – un jeu de couleurs qui reflète élégamment les six années de vieillissement.

Nez

Un bouquet d’une noblesse et d’une profondeur captivantes. Les cerises fraîches et sèches dominent, accompagnées de noyaux de cerise, de prunes et de zeste de sanguine. S’y ajoutent des notes florales de roses et de violettes, soutenues par la réglisse, le tabac et les sous-bois avec champignons. Des accents minéraux de graphite et de pierre ainsi qu’une touche de cèdre complètent ce profil aromatique complexe – un Brunello classique dans toute sa perfection.

Palais

L’incarnation d’une grande Riserva : concentré et puissant, tout en étant velouté et d’une fraîcheur juteuse. Les cerises acidulées, les baies noires et les zestes d’orange se fondent avec les herbes, les épices et les notes minérales. La structure est impressionnante, la texture sensuelle, l’acidité nette et fine. Les notes de vieillissement balsamique et éthéré confèrent au vin une complexité supplémentaire.

Finale

Longue, élégante et d’une persistance remarquable. Le fruit s’estompe lentement tandis que les notes minérales et épicées persistent – une finale qui promet des décennies de garde.

Terroir & Origine

Issu du légendaire Poggio al Vento (« colline venteuse ») à 300 mètres d’altitude avec exposition sud et vue sur le fleuve Orcia. Les vignes plantées en 1974 d’une sélection massale de Brunello bénéficient du millésime tempéré 2016 avec des variations jour-nuit idéales en septembre.

Cépage & Vinification

100% Sangiovese. Vendanges manuelles avec sélection stricte, fermentation à température contrôlée à 25-28°C, macération de 18-20 jours avec remontage quotidien. Trois années de vieillissement en fûts de chêne de Slavonie et d’Allier (25-75 hl), suivies de trois années supplémentaires en bouteille – soit six années au total avant la commercialisation.

Accords mets-vins

Bistecca alla Fiorentina, ragù de sanglier, Pecorino affiné, Ossobuco, risotto aux truffes ou épaule d’agneau braisée. La bouteille Magnum prédestine ce vin aux occasions festives.

Particularités

Issu d’une longue série de millésimes excellents de Poggio al Vento. La bouteille Magnum garantit des conditions de vieillissement optimales. Un vin avec un potentiel de garde de plusieurs décennies – d’une beauté intemporelle et d’une élégance classique.